Re: [心得] 東方美人加白蘭地

看板Tea (茶板)作者pushbar (爵士和弦…)時間16年前 (2010/07/02 10:06)推噓1(1推 0噓 2→)

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看到這位板友分享的經驗我也來分享之前我有將南投紅香的高山茶 (春季限定) 和日本某瓶的梅酒混在一起做調酒的經驗發現比例若是約40% 高山茶加 60% 的梅酒然後再加一些些的冰水是最好喝的若是1:1 去調反而會有些苦澀酒的甘甜也被蓋過去喜歡喝梅酒和茶葉的朋友可以試著在家調調看喔!!! 備註：梅酒是用sarari 茶請用冷水泡勿用熱水!! - 改天我要來玩烏龍茶加星月啤酒~~~ ※ 引述《Siegfried31 (夏雨雪)》之銘言： : 之前在維基百科上面，看到一段敘述 : "據說如在膨風茶的茶湯內加一滴白蘭地酒，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為 : 「香檳烏龍」。" : 膨風茶，也就是東方美人茶。我買的是天仁的東方美人 : 先喝單純的東方美人，果有網路上說的熟果香或者是蜂蜜香 : 接著打開白蘭地，由於沒有滴管，所以小心地在茶湯上倒上一點 : 恩...好像沒什麼差Orz。接著再倒幾CC之後，茶香跟酒被熱氣逼出的酒香混在一起 : 甚是刺鼻，第一次嘗試失敗。 : 接著，先把白蘭地倒個5CC左右於杯中，再將東方美人茶倒入 : 這次酒的香氣被鎮在杯底，緩緩地跟茶香融合，喝起來也不像上一杯難以入口 : 拿給同研究室的學妹們喝，她們也覺新穎好喝，這次總算是稍稍成功了 : 其實先倒熱茶再倒白蘭地，香氣總是會對衝，之前在調白蘭地紅茶時 : 用的是從印度原產地的大吉嶺，用的是軒尼士的白蘭地，可是就是難聞難喝 : 後來多試幾次之後，才發現倒的順序跟茶的水溫會深深影響整體味道 : 與大家分享之 -- ------------------- 雨停了之後有One Piece -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.17.13.147