[心得] 2011春佛
茶乾有淡淡的海菜味 重重的澱粉香 還有股不明花香
單就澱粉的香甜跟花香 我覺得今年的春佛會比去年好喝:p
第一泡
花香比較妙 一開始聞不像熱玉蘭 輕輕的接近鮮花味(有水味跟草味)
(老實說味道覺得很熟悉 但就是想不起來 但有供桌的fu)
仔細一聞又覺得有點熱玉蘭味 只是比較不膩
水有豆香 頗甜普通Q 水色光澤油亮 層次比去年好多了！
喝到中間也略帶酸味 跟花香交織起來真的越來越像供桌了！
(出門買晚餐 剩半杯等一下回來喝 幫rick看會不會走味)
過一個小時了吧？
花香跑到剩草味跟熱玉蘭香
但是豆香跟甜味都還在 只是變冷了單寧變凸出 Q度明顯下降
第二天
這是我認識佛手以來數一數二的排名
有甜有單寧 香氣迷人有層次(供桌:鮮花.水果.湯圓.穀類.米酒)
但是供桌的香氣在茶仍微溫時就跑的差不多
要怎樣的焙火才可以留住這個味道呢>< 我要放棄我熱愛的5次火了！
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◆ From: 114.40.153.140
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papi你少來=..=
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他沒去要而已@@ 要了人家又不會不給他
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