[問題] 關於新手想調尼泊爾奶茶

看板Tea (茶板)作者Cygnus2043 (氧氣、血糖、意志力！)時間15年前 (2011/05/03 20:23)推噓1(1推 0噓 1→)

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因為曾經去過尼泊爾，喝了一陣子的當地奶茶至今念念不忘，覺得那味道特別迷人，或許只是旅行的味道但不管，我就是希望可以再次重現，至少要盡我的努力。網路上相關的資訊很少，書店裡甚至找不到奶茶的專書現在能做的就是參考印度Masala Tea的相關香料，買回家一一嘗試。也希望版上先進的經驗可以幫我縮短嘗試的時間 1.有人說尼泊爾奶茶使用的是水牛乳，味道與乳牛乳不太一樣大家是否有推薦搭配奶茶的牛奶或奶水相搭配的種類或者保久乳等等的，哪一種會比較合適。 2.紅茶的部分我也沒有概念，一般大家都是用什麼樣的茶葉去煮奶茶呢？或者是煮印度奶茶使用的茶葉，這樣。希望可以推薦些不難買到價位親切些的品項。不管有甚麼樣的想法，都希望可以提供一些想法與回覆，想多聽聽大家的意見。小弟的味覺尚可，只是沒有煮過茶，所以希望版上的朋友可以幫忙，先謝過~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.125.227