Re: [揪團] 周日試茶會

看板Tea (茶板)作者hitpb (hoho)時間14年前 (2012/03/19 22:46)推噓8(8推 0噓 4→)

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感謝sigwa的招待，這是我第一次再網上聯絡好就跑到人家家裡去喝茶，還讓你花了那麼多時間陪我試茶，還一邊聽我說著沒有系統性的茶言亂語.... 看的出來sigwa的興趣與收藏真是多樣化阿，光是茶壺擺出來的陣仗就很可觀... 買來試喝的茶樣應該還有很多沒機會拿出來試.... 不過到後來好像真的是茶喝太多了，到現在我還覺得身體狀況不太正常，哈哈這次又多學到一個經驗，試茶不能喝太多....... 等到lwei兄到的時候，我的頭腦已經有點不正常啦，所以沒辦法認真的對談，不過lwei兄果然是做研究的人才，對茶葉的專業知識應該是有相當的要求，見識也廣，從你帶來的茶樣來看，應該也試過很多海峽兩岸的茶吧..... 對岸的茶我大多是去同盟路的石方圓喝的，有機會可以去認識交個朋友..... 以下說點試茶的心得好了經過這次到sigwa家中作客，再加上最近一些版上網友的文章，漸漸的發覺好像現在茶葉的走向偏重於要經過輕度或是中度焙火，以及重發酵式的茶，相較於幾年前喝茶常出現的苦味與澀味，現在的茶葉多是不苦不澀還帶有焦糖甜味，但是我個人覺得菁味還是或多或少喝的出來.... 這樣的轉變，我想，喝茶還會覺得胃痛的比較少了吧........ 茶葉要不帶菁味應該要萎凋時間夠久或者走水情況要夠，但...換作我是製茶人員的話，要是萎凋時間又要拖太久，可能真的每次作茶都要熬夜看日出啦 ...... 那，只好，最後在焙火修飾一下好了，茶要做，身體也要顧阿..... 做茶葉要賺錢，好像還滿不輕鬆的阿...... 以上為個人看法.... ------- s兄與lw兄有機會來山上走走晃晃吧......當作郊遊也好阿... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.231.123