Re: [心得] 逛茶行心得

看板Tea (茶板)作者Liwen220 (路人~~~~)時間14年前 (2012/04/26 00:11)推噓7(7推 0噓 12→)

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※ 引述《strikemen (無名小翠)》之銘言： : ※ 引述《tdavid (A+P+H)》之銘言： : : 昨天第一次來茶版，因為要買茶當禮物送給外國朋友。 : : 原本計畫要到版上比較有名的嶢陽茶行(當然今天也有去)， : : 不過就在回學校出門後來到和平東路上，聞到一股撲鼻茶香(後來問了才知道是烏龍茶) : : 就進去問了，裡頭的小姐服務態度不錯，還送給我一個小潽洱茶茶餅試喝，不過我沒有試 : : 。在此推薦想去逛茶行的朋友。我買的是1斤640的烏龍茶；因為我對茶並沒有很深的了解 : : ，但那小姐有給我聞味道，是我覺得OK的味道；當然我不知道對這版的資深版友或是對茶 : : 很有心得的版有是不是好茶，但至少我想是可以提供想逛茶行的朋友。 : : 店名是雋(音同俊)美佳茶行 : : 地址：北市和平東路2段193號 : : 網址:www.jemmytea.com.tw : : 不知道有沒有違反版規，在此給大家做個參考。 : : 至於嶢陽茶行的品質我想也不差，但不便宜就是了。 : 這位茶友要注意喔，一斤茶葉才$640，真的要給他一個很大很大的問號，小心買到混茶， : 或是裡面全部都是進口茶，喝多了對身體是有害的，越南種茶的地方，很多都是以前越戰 : 的戰場，很怕會有一些汙染，大陸黑心就更不用說了，一分前一分貨，很多茶葉會添加 : 香料，可能泡兩泡三泡就沒香氣了，這些都是要特別注意的，也要看一下茶渣， : 是否每一片都是一樣的，有沒有混茶! 我家是開茶行的，不過我是木舌，所以對品茶一竅不通，我僅能就在家及在校(不才所學為植病)聽的看的東西發點心得：我認為這種價格迷思比較有問題喔，因為茶葉是農產品，又不像蔬果那樣有大型批發市場的批價可以參考，除非是比賽現場競標，或者是商場賣的包裝茶，不然茶葉是沒有"公定價"的進了茶行基本上價格真的就是隨人定，只是敢不敢賺的問題而已。再者，支持國貨是好想法，但是直接把混茶和進口茶打成會對身體有害這思想也太偏差了，想必你從來都不買市售茶包也不會買罐裝茶對吧? 因為進口茶很大一部分都是進入包裝茶市場，進口茶的確通常是比國產茶價格低廉許多，畢竟這是進口茶要打進台灣市場的最大優勢，但是如果是走正規管道進來的，由於有防檢疫上的規定，好歹都會走一下檢驗程序(信任度看個人)，國產茶則大可連送驗都不用就進入市場...... 另外由於茶種的專利和製茶的技術性，因此可以打入台灣市場合乎台灣人口味的茶，大部分都是台灣茶農茶商過去種植製造的，如果這些人在國外就會做些黑心事，那我不認為在台灣的時候會良心多少啦... 至於土地汙染喔，的確越戰的時候被灑了不少落葉劑啦，而大陸也常常有很多奇怪的化工新聞，可是台灣到了50年代也都還在用DDT啊，加上台灣的工業比較發達，說真的好像也沒比較乾淨...... 我沒有要刻意貶低台灣茶的意思，我只是覺得，要給予人建議也好，要駁回資訊也好，要回應前可以再多方面看一看想一想，尤其當回應是屬於負面訊息的時候，更是要謹慎一些，因為無論花了多久時間建立的正向，破壞都往往只是一瞬間的事...... ...好啦，說到底其實我只是對於以價格來決定茶好壞這點感到不愉快啦，我家決定茶價格的最重要因素在於"進貨成本"，低價位也是有好茶，只是可能因為種種原因壓低的進價，因為我家是直接去跟茶農進貨，我想(自以為)大多的獨立茶行應該也都是有幾位合作的茶農在叫貨，以自家為例，我家以春茶為主，產區則是鹿谷，所以每年清明過後就會找兩天去鹿谷試茶，至於兩天試茶時間夠嗎? 因為開始製茶就是全日無休，所以就算三更半夜去敲門都不是問題，不過除非是遇到相當突出的茶會馬上下訂之外，普通就是試完回去想一想再處理。進貨的價格就看雙方的談判技巧了，另外就是要在產期前段就去進貨，一來叫貨量好控制，一來此時價格比較好談，會馬上下訂的茶進貨價一定比較高，不過這樣的茶其實很少，而且這類茶在比賽過後通常價格會飆很快，大部分都是中間值，但這不是不好的意思，只是不突出，不得不說，台灣茶的平均水準是高的，或者說台灣的農產品平均水準都很高，產季到的的時候去市場隨便買隨便好，所以我說，進了茶行的茶，很多都只是店家敢不敢賺的問題而已，同一批茶，直接分裝放三個價格賣的......還蠻常聽(茶農)說的......Orz 畢竟茶一進少的2、30斤，多的5、60斤，更多的...... 商家也不喜歡囤貨，價高了很難賣，價低了還會被質疑...... 所以我覺得買茶的重點應該放在你喝得順不順口，因此進了茶行，最重要的事最好能親自試喝，口味不對，價格再高、品質再好都是白搭，比如我雖然是木舌，但是我不喜歡東方美人茶和蜜香紅茶的氣味... 我家不知道為什麼就是常被客人說賣便宜的那一種...囧區間大概是800-3600，不過我其實跟我家的店很不熟，所以有沒有更低或更高就不清楚了，不過被說便宜的理由似乎是因為客人試茶之後預設的價格更高吧? 我家基本上是可以陪客人試茶試到高興為止，反正平時店裡也沒什麼客人(自爆)，幾乎都是常客有固定拿的茶種，只是以前小時候，去別人家作客喝茶，聽到某些對話常常會覺得很困惑：大人A:這茶不錯耶，很貴吧? 大人B:沒啦，一斤才XXX，很便宜吧 (我OS:哪便宜了，這已經接近我在家聽過最貴的茶了耶!) 大人A：哎喲，真的喔，我在OOO買至少要$$$$耶，在哪買的? (我OS: O.O!真的假的，居然還有更貴的@#$%^*) 不過長大後就知道，這種對話除了炫耀和恭維的意圖外，也反映了市場顧客的心理和市場價格對吧? 難怪我阿母老是碎念我阿爸不會做生意...... 比如魚池(不過直到2年前我一直以為是鹿谷的)的阿薩姆紅茶1斤100，葉子是比較碎的那種，好不好我不知道(就說了我是木舌)，因為只有紅茶是30年前阿公親自去魚池找的茶廠，連我爸都不知道在哪，一直都只用電話叫貨，不過我們自己也會煮來喝，也喝了這麼多年...... 30年沒漲過價，雖然阿爸說薄利多銷，但是出去外面看了一圈價格回來，我都超懷疑真的有賺到嗎? 這怎麼看都是大批發商才有的價格吧......? 還是說我還是太孤陋寡聞? 如果這其實是很普通的價格，麻煩推一下文讓我知道一下，讓我相信一下阿爸還是有點商人頭腦...Orz 我沒有意圖廣告，但行文間如果有違反版規，還請告知，謝謝。 -- ▁▂▃▂ ╭───────────╮╗ ╭╯╮ ▁▂Υ▂▁ _☆_══╦═ ◢◥◤ ◤◤◣│我..我..怎麼可能去喜歡│╯╭╯☆╰╮ ▍ 。▍ ╴ ═╦╩╮ ▉ _﹁﹁_ ▏▎ 那種又蠢又呆又囉嗦，穿│║ ╔╦╦╗ ▎ │▌ ╴ ═╩═╩ ▼▄▄▄▼◤│女裝比穿男裝好看，還會│║ ╠╬╬║ ▍ │▍ ╔╗╔══╗ ▊<◥丰◤)◤ ╯刮腿毛的變態啊！ │╝ ╚╚╚╯ ◥▁▁ ◤ ╚╝╚══╝ ▉◥ ▲ ￣￣￣￣子☆張￣￣￣￣￣倫☆語りん☆ご ANSI by gbwind -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.10.145

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eniw

04/26 00:35, , 1^F

04/26 00:35, 1^F

囧，這不是創意，只是打錯字......

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pairslipper

04/26 00:44, , 2^F

04/26 00:44, 2^F

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pairslipper

04/26 00:49, , 3^F