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[問題] 耐泡不澀的烏龍茶 ? 和一些新手試喝感想

看板Tea (茶板)作者 (yuan)時間12年前 (2013/08/30 02:04), 編輯推噓25(25推 0噓 26→)
留言51則, 16人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
大家好 小弟約去年才開始頻繁喝茶 前前後後試了許多茶款 但似乎沒找到較為耐泡不澀的烏龍 不知有沒有比較推薦的茶行茶款呢@@ (高山烏龍) 順便附上新手喝一些茶的"主觀"簡略感想 (還有印象的 XD) 器具:瓷壺300cc 置茶量7.5g 陶壺 240cc 置茶量6g 水滾後關火約5~10秒入壺 第三泡後降溫泡 約80度(發現第三泡後用滾水會大大提升苦澀感 ) 第一泡 30~50秒 第二泡 20~30秒 第三泡 40秒 第四泡 60秒 .... TEAHOME-2013大禹嶺冬茶 (一斤約5.5k) - 前兩泡充滿膠質感 入口飽滿不澀，第三泡開始雖然也不澀 但開始無味 @@ 後面就算泡個兩分鐘以上也只是顏色越來越深... 但味道都不見了 - 王德傳-大禹嶺 (一斤約9K) - 第一泡清香且喝下時喉嚨會有涼涼的感覺 層次感強 回甘在喉嚨而不是口腔 感覺挺特殊的 (喉韻?) 第二泡這種感覺就開始遞減 ，第三泡開始無味且出現苦澀感 - 王德傳-梨山烏龍(一斤約5~6K) - 第一泡無特殊感受，缺乏層次感，後面感覺還越來越無味 @@" 不太合個人口味... - 林茂森-高山烏龍(一斤4K) - 溫壺後置茶時，有很香的綠豆&海苔味，味道濃郁 但甘甜感較少似乎焙火較重... 第三泡開始苦澀 - 六季香-陳年鐵觀音(一斤6K) - 有濃厚的熟果香和杯底香，且耐泡 ，過了五泡還是很有味道 但小弟喝此茶不下五次 喝了都會全身發冷且容易頭痛，不知是不是體質不太合... - 林茂森-鐵觀音(一斤4K) - 感覺香味及層次感比六季香強些，但是杯底香較不明顯，第三泡以後味道掉的比較快.. - 王德傳-北埔東方美人(一斤4.8K) - 咬味明顯，茶香悠揚，在公司泡此茶同事都會來問是什麼茶這麼香 XD 其他款從來沒問過 喝了容易肚子餓 - 林茂森-坪林東方美人(一斤4K) - 咬味比起王德傳較不明顯，茶湯喝起來較甜，跟王比起較為耐泡 - 大益普洱茶-2011金大益(購入時約一餅2K) - 普洱茶小弟泡法是 瓷壺300CC 置茶量10g 第一泡80度 10秒倒掉 第二泡滾水 5秒 第三泡滾水 10秒 第四泡滾水 15秒 ~~20 30 60 有一種很香的草香? 焦香? 甜潤回甘，耐泡 家中長輩最愛喝的茶 指定小弟再購買，但是看到價格漲了一倍以上.... 實在是買不下去... - 大益孔雀陀001 - 第一泡 較為苦澀 有一點生青草味 但還可接受 第二泡 香氣提升 第三泡 果香蜜香 味道濃郁濃純 青草味消失 蠻順口 第四泡以後 味道逐漸下降- 喝此款生茶 感覺提神明顯 且全身暖洋洋的 - 下關野生陀茶 2007 - 第一泡 不苦澀 一點生草味 第二泡 仍不苦澀 味道溫和 生草味 第四泡 久泡兩分 不苦澀 生草味 小弟喝此茶與六季香的陳年鐵觀音相同，喝了會全身發冷&頭痛 @@ - 不知不覺打了這麼多 @@ 還有一些岩茶&熟普的心得 希望有機會能與版友學習 小弟七年級前段班 , 身邊的朋友愛喝茶的一個也沒 大家都愛喝咖啡 XD 有時後在想 是不是喝茶的人口越來越少了呢 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.132.1
推
08/30 03:15, , 1F
推(78年次)
08/30 03:15, 1F
推
08/30 06:50, , 2F
都喝
08/30 06:50, 2F
推
08/30 06:55, , 3F
壺要不要換小些? 300似乎有點大~QQ
08/30 06:55, 3F
推
08/30 07:15, , 4F
每沖的間隔時間也拉開試試:D
08/30 07:15, 4F
推
08/30 07:54, , 5F
我77年次可以一起喝茶阿
08/30 07:54, 5F
→
08/30 07:56, , 6F
林茂森他那邊也有大禹嶺 (價格8K) 或許會符合你的需求喔
08/30 07:56, 6F
推
08/30 08:00, , 7F
上次喝感覺挺奇妙的 另外好奇的是陳年鐵觀音是正欉嗎 想試試
08/30 08:00, 7F
推
08/30 08:27, , 8F
至少在四泡內都很有味道 五泡以後又是另一種味道 說不上來
08/30 08:27, 8F
推
08/30 10:32, , 9F
壺大置茶量少，泡水不能跟小壺比
08/30 10:32, 9F
推
08/30 11:15, , 10F
金大益現在的口感價格，有些茶行訂製茶都不會輸，可以比較
08/30 11:15, 10F
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08/30 12:41, , 11F
目前只有240cc和300cc的壺各一 有機會試試小壺 @@
08/30 12:41, 11F
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08/30 12:42, , 12F
因通常都會有兩人以上喝茶 100CC的有點不夠喝...
08/30 12:42, 12F
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08/30 12:43, , 13F
大壺茶量加多 泡起來十分苦澀 請問有什麼解決方法嗎? :(
08/30 12:43, 13F
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08/30 12:44, , 14F
To Doxy : 謝謝資訊分享 下次我去問問看
08/30 12:44, 14F
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08/30 12:45, , 15F
上次去林茂森 老老闆非常熱情的講了快兩個小時 XD
08/30 12:45, 15F
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08/30 12:46, , 16F
最後買了據說是自家茶園的梨山高山烏龍 和正叢鐵觀音
08/30 12:46, 16F
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08/30 12:47, , 17F
六季香的陳年鐵觀音老闆也說是正欉,但我看網頁寫說
08/30 12:47, 17F
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08/30 12:48, , 18F
有與軟枝烏龍接種 提高存活率 ,林茂森老闆說那個不是純的
08/30 12:48, 18F
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08/30 12:48, , 19F
可以參考看看 我覺得六季香的也蠻好喝的 XD
08/30 12:48, 19F
推
08/30 13:08, , 20F
這樣喔 謝謝拉 改天我也買些試試看 林老闆很愛聊天 哈哈哈
08/30 13:08, 20F
推
08/30 13:21, , 21F
推喝茶(我8年級)，可是大家怎都泡那麼高級..還有大家都去
08/30 13:21, 21F
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08/30 13:21, , 22F
哪買茶，能給地址嗎?
08/30 13:21, 22F
推
08/30 15:19, , 23F
我79年次,也喝茶XD咖啡真的喝不慣
08/30 15:19, 23F
推
08/30 16:28, , 24F
其實很多時候不是高級 而是口味問題 你喜歡的口味需要多少功
08/30 16:28, 24F
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08/30 16:29, , 25F
買茶的話 可以觀察一下版上的大家都會買哪些茶行 直接推薦怪
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08/30 16:29, , 26F
怪的
08/30 16:29, 26F
推
08/30 18:00, , 27F
77年次 正欉鐵觀音可以上貓空買 很推
08/30 18:00, 27F
推
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目前手上有 文山包種 碧螺春 東方美人 紅玉紅茶
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08/30 18:04, , 29F
冷香烏龍 包種蜜紅茶 正欉鐵觀音 輪流喝換口味
08/30 18:04, 29F
推
08/30 21:30, , 30F
77年次 都喝鹿谷 2個梅花的 有人可以推薦別的嗎??
08/30 21:30, 30F
推
08/30 22:17, , 31F
我建議可以看看一些存活很久的老店 或許有獨到之處
08/30 22:17, 31F
推
08/30 23:39, , 32F
我自己都喝林茂森家的茶 凍頂烏龍 跟 正欉鐵觀音 另外坪林的
08/30 23:39, 32F
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08/30 23:40, , 33F
祥泰茶行 文山包種也不錯 我覺得他是我聞過最香的包種 很棒
08/30 23:40, 33F
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08/31 00:23, , 34F
請問林茂森的包種如何呢? 老老闆自己很推
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08/31 00:24, , 35F
說他喝自己家包種長大的 XD
08/31 00:24, 35F
推
08/31 00:48, , 36F
個人覺得不錯喝 但有其他店家也值得嚐 另外有時會有隱藏版的
08/31 00:48, 36F
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08/31 00:50, , 37F
如果去他那邊買可以問問 有時候會有夢幻逸品也說不定 哈哈
08/31 00:50, 37F
推
08/31 00:54, , 38F
我記得上次買的一個隱藏版的有蘋果香 非常神奇
08/31 00:54, 38F
推
08/31 12:56, , 39F
79年次推
08/31 12:56, 39F
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08/31 19:21, , 40F
增加茶葉量 除第一泡外減少泡的時間如何
08/31 19:21, 40F
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09/01 00:08, , 41F
我剛剛使用240cc陶壺 加了10g(用電子秤量過)
09/01 00:08, 41F
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09/01 00:09, , 42F
高山烏龍第一泡50秒 喝了感覺過濃 而且心臟狂跳 不太舒服
09/01 00:09, 42F
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09/01 00:10, , 43F
第二泡隔了10分鐘 倒入熱水蓋上壺蓋後直接出水
09/01 00:10, 43F
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09/01 00:11, , 44F
感覺就好多了... 但是心臟仍舊狂跳 @@ 不敢喝第三泡了
09/01 00:11, 44F
推
09/01 13:43, , 45F
體感不好的少喝啊
09/01 13:43, 45F
推
09/02 00:20, , 46F
現在才9月，大禹嶺冬茶最快要10月才有，你應該被騙啦
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09/02 00:31, , 47F
hi 2013我打錯了 看了一下當初訂購的mail 是今年3月七號
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品名是 105k 大禹嶺高冷烏龍茶
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所以應該是去年的冬茶 @@? 但真假我也喝不出來就是 XD
09/02 00:32, 49F
推
09/04 00:23, , 50F
我80年次我也有喝茶:D
09/04 00:23, 50F
推
09/12 21:42, , 51F
請愛用蓋碗~~
09/12 21:42, 51F
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