Re: [心得] 幾款大吉嶺淺嚐感想

看板Tea (茶板)作者mauverc (竹子)時間12年前 (2013/10/29 17:00)推噓8(8推 0噓 13→)

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第一次在板上發文:) 是因為茶板才開始研究大吉嶺之前看到紅茶的系列文章早已對印度茶商躍躍欲試在GTT流連一陣子後買了Margaret's Hope、Puttabong（各100g）和以Gopaldhara為主的四樣sample（各50g）收到沒多久正好看到l大的文章想說也來拋磚引玉交流學習一下~ --------------- 1) Margaret's Hope Clonal Tips FF 2012 - 120cc 白磁蓋碗 1.2g 滾水3分鐘出湯茶乾淺咖啡帶綠色香氣不揚且有點像生普茶湯是淺琥珀色有甘草味舌面也帶一點點類似生普的澀感但有回甘有層次感葉底有橘紅和青褐綠顏色偏淺葉片不完整 2) Rohini Clonal Special FF 2012 - 同上茶乾咖啡帶綠色紅茶香帶微微桂花香茶湯琥珀色口感較為平板一點點甘味葉底和Margaret's Hope很像倒在一起辨別不出是哪支 3) Thurbo Silver Glitter SF 2012 - 同上茶乾黑咖啡色有較多白毫香氣也不揚茶湯琥珀色從果酸味轉為甘味放涼了像是很薄很薄的青草茶葉底總體來說偏褐色但也有如上述兩種的橘紅青褐色 4) Gopaldhara FF 2012 - 同上茶乾青褐色接近Margaret's Hope 紅茶香香氣不揚茶湯淺琥珀色口感也像甜味更重的Margaret's Hope 從略強的酸澀味轉為甘味茶湯活性不錯葉底是淺青褐色葉片比較碎 5) Gopaldhara Wonder AF 2012 - 同上茶乾黑褐帶一點橘紅色紅茶香中帶花香茶湯橘紅色口感很滑在舌面上留有甜味和微果酸、單寧感葉底是深褐色帶一點橘紅 6) Puttabong SF 2013 - 同上是這次入手最喜歡的茶茶乾是完全的黑褐色有巧克力香香氣明顯帶麥類香味茶湯橘紅色偏褐入口先是麥味接著轉為果酸味最後帶點甜味茶湯醇厚葉底是黑褐色手邊上的書說Puttabong意為「樹葉豐饒之地」茶果然有著欣欣向榮的感覺XD --------------- 仿效板上1g:100cc的試法但其實我平常習慣用120cc的蓋碗加3g左右不到一分鐘就開始啜飲所以這個試茶方式的茶湯對我而言有點薄不過偶爾學習客觀評茶也很有趣~ 寫到後來覺得自己都快辭窮了XD 對了還沒試著用紫砂泡之後再來慢慢嘗試~~ 另外在TBT上訂了Arya和Castleton 期待它們快快來!! 不曉得板上各位前輩還有沒有推薦的莊園呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.179.87.60 ※ 編輯: mauverc 來自: 115.179.87.60 (10/29 17:02) ※ 編輯: mauverc 來自: 115.179.87.60 (10/29 17:03)

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lmz1451

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waijr

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lwei781

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