[問題] 關於紅茶

看板Tea (茶板)作者 (咁扑街)時間10年前 (2014/03/07 20:34), 編輯推噓5(502)
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小弟今天在試一款印度買回來的阿薩姆紅茶, 泡開來的時候發現茶葉是破碎的, 不像一般烏龍或包種還可以看到完整茶葉舒展開來。 好像也因為這樣,泡起來很快就有澀味。 想請問一下,會這樣是因為紅茶本身焙炒比較久或方式不同嗎? 還是印度的製茶工藝跟台灣中國茶不一樣? 或是買到了比較劣質的茶葉有可能嗎? (不過它裡面沒有摻枝,都是葉跟心。) 煩請有經驗的大大解惑! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.63.18

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碎形茶 要比較快
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03/07 23:00, , 2F
切的越碎的茶香氣和滋味釋放的越快。可參考簡單的紅茶分級~
03/07 23:00, 2F

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用茶包袋 茶水比 水要多
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跟立頓是一樣道理。磨成粉 Dust更是當地熱賣品,便宜!
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平均一克約一角,一包500克。在家爽爽喝,茶真是好生意
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3紅茶分級去圖書館借,就可以理解。價格?看人囉
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03/28 11:19, , 7F
有整隻的印度紅茶阿,很貴而己,一斤大概要8千以上
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文章代碼(AID): #1J6RpNLk (Tea)
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