Re: [問題] 版上好像很少討論到文山包種茶

看板Tea (茶板)作者matinmattina (matinmattina)時間12年前 (2014/06/01 12:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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所有飲品中，我尤其愛喝茶，因為茶的香氣襲人、風味宜人、色澤分明、甘醇香甜，又能去除油膩感，一杯茶可以令上班族一整天的疲勞都獲得放鬆，而喝茶時當然也會搭配任意的茶點，依個人的喜好隨意選擇，可以是三明治，也可以是肉類的食物(西式的香腸、火腿、培根，中式的豬腳、油炸物、滷味、醃製品‧‧‧等)。有時候甚至能配合零嘴點心(起士、蛋糕、洋芋片‧‧‧之類)。其實文山包種茶可以加工成很多種產品，實際上茶葉在現代社會上的地位日趨漸重，而且文山包種茶一直以來都是頗具特色的產品，在開發商品方面也有多角化的應用，在西餐中更是除了紅醬、白醬、青醬，現在還特別多了許多種茶葉醬汁喔。舉例我自己品嘗過覺得還不錯的商品：文山包種奶茶(文山包種茶葉添加鮮奶口感新鮮)，文山包種茶餅乾(文山包種茶葉混低筋麵粉加鹽成為很棒的鹹點)，文山包種茶凍(文山包種茶加吉利丁是很天然的茶凍)，文山包種茶粽(用文山包種茶泡米製成茶粽)，文山包種茶雞、茶鵝、茶鴨(用文山包種茶葉去薰蒸各種肉品)，文山包種茶葉蛋(以文山包種茶葉、五香粉、醬油、調味料製作成滷水去煮各種蛋品) 文山包種茶蛋糕(文山包種茶葉加橄欖油和泡打粉是鬆軟芳香的戚風蛋糕)、文山包種茶布丁(文山包種茶和香草精的獨特風味令香氣洋溢唇邊)、文山包種茶餃(將文山包種茶葉泡開之後切成碎末和成麵糰擀成薄皮包肉餡蒸成餃子) 文山包種茶泡芙(以文山包種茶葉和果粒作為泡芙餡料)、文山包種茶油鬆餅(以文山包種茶油代替沙拉油烘烤鬆餅)、文山包種茶冰淇淋(文山包種茶和優格有異曲同工之妙)，其實茶葉的用途運用在料理上是多功能且多層次的口感，有一種司空見慣的茶製品，經過日曬、壓榨、過濾、澄清四大步驟，那就就是家喻戶曉的茶油，在吃食方面，熱食的話可以慢火燉煮食物、涼拌茶油麵線、茶油拌飯、大火熱炒茶油肉絲、茶油炒青菜、茶油煎蛋、茶葉貢丸，甚至於有人也用茶葉清洗動物的內臟以去腥味好食用，冷食的話則有茶葉冰棒，生活機能的話，也有文山包種精華香皂、茶葉香氛精油、茶葉去汙劑、茶葉芳香劑，而文山包種茶露、茶籽粉、都是對人體健康有益的東西。相信文山包種茶清澈透明的液體，別有一番風格的清香，已經逐漸在大家的心目中萌芽。因為它極少含量的雜質，對健康沒負擔，所以我非常的推薦喔! ※ 引述《a503047 (cheng)》之銘言： : 最近有想把自家茶農生產的文山包種茶弄品牌行銷 : 想要請教一下高手 : 初步google查詢後好像文山包種茶是屬於烏龍茶一種 : 不過台灣都愛梨山茶阿里山大禹嶺系列 : 接著繼續研究文山包種茶行情也是不便宜 : 沒想到我從小喝到大的大茶壺茶葉是不錯的 : 難怪很多地方茶喝了很苦很澀不習慣 : 不過看了精華區幾篇我缺少很多茶業知識 : 什麼烘培之類的等等等... : 甚至怎麼泡都不太熟悉 : 因為是茶農長期都是給別人批發 : 只有鋁箔真空包裝沒有自家茶業罐跟品牌 : 網路上也查了幾間製作茶葉罐的廠商 : 製作私版都是要開6000~12000罐的 : 沒有那麼多資金也擔心做不起來 : 有沒有板上高手可以互相研討一下這幾類問題 -- ◢███◣ ████◣ ◢███◣ ████◣ ████◣ ████◣ ★ █ ╲ ◥ █╲ ╲ █ ╲ ◥ █╲ ╲ █╲ █ █＼ █ ████◣ ★ █ ████◣ ★ █ ████ ★ ████ ★ █ █ ★ █ █ ★ █╲ █ █╲ █ ╲ ████ ████◣ ████ █ █ █ █ ██◣ Mo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.96.122 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1401595262.A.F42.html