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(心得)本人中興農藝系+浙大茶學研究所

看板Tea (茶板)作者 (怒風的子嗣/老K)時間4年前 (2020/08/08 08:10), 4年前編輯推噓45(47推 2噓 214→)
留言263則, 25人參與, 4年前最新討論串1/1
本人中興農藝系+浙大茶學研究所 +兩岸茶藝師審評師製茶師證照 前者： 台灣農業之母 唯一擁有自己茶園茶廠的國立大學 後者： 宇宙第一茶學系 世界百大+中國前三名牌學校 目前是中國多省茶藝協會合作對象 +浙大茶學系碩士 想說大家有問題可以問我 絕對的正科班出身 (且全世界估計只有我這一個) 我不會還可以請教兩岸教授解答 寫了很多很科一昂的文章 分享一下 紫砂壺： https://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60076&sn=67717463 https://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60076&sn=67669478 台灣茶易堂： https://m.facebook.com/TeabraryTW 茶藝師小陳浪跡中國25省： https://king13723.pixnet.net/blog 受邀海南省茶藝協會： https://mp.weixin.qq.com/s/8CzVVwO3KUdpnCRQfPe8WA 亞洲茶文化專題： https://mp.weixin.qq.com/s/M6L3ywGMxIXcFWpTAiCRQg 中興辛吉德： https://m.facebook.com/NCHUsinged Sent from JPTT on my Xiaomi MI 6. 我的茶葉DM： https://mp.weixin.qq.com/s/XGwK6-wQ7nOLtZPPhlLwaA 茶藝佐茶，君臣佐使；出口B2B為主 名片 http://i.imgur.com/fampVDZ.jpg
本人今年因為疫情， 回中興大學自修；待命中，暫時不會回杭州 工作室：台中南區永和街156巷5號 電話：0958309038 有興趣歡迎來找我泡茶XD 註： 本人營業額99%出口中國B2B 台灣都認識的加減賣而已， 倒是我這有一些中國茶科所， 教授們的白茶，普洱茶，大紅袍， 龍井，白紗綠等各種奇奇怪怪大陸茶 提供這些資訊是說歡迎帶茶來交流， 不是要推銷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.104.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1596845407.A.291.html ※ 編輯: king13723 (114.41.104.28 臺灣), 08/08/2020 08:11:04 ※ 編輯: king13723 (114.41.104.28 臺灣), 08/08/2020 08:13:31 ※ 編輯: king13723 (114.41.104.28 臺灣), 08/08/2020 08:30:38
推
08/08 09:10, 4年前 , 1F
可以去多了解紫砂壺的脈絡
08/08 09:10, 1F
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08/08 09:48, 4年前 , 2F
好，我記得學校和宜興有合作，我有興趣去找那邊老師學
08/08 09:48, 2F
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08/08 09:48, 4年前 , 3F
習；目前只是書上的知識居多
08/08 09:48, 3F
推
08/08 10:16, 4年前 , 4F
台灣各農會的茶 有推薦的嗎？
08/08 10:16, 4F
推
08/08 12:29, 4年前 , 5F
有打算出書嗎?
08/08 12:29, 5F
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08/08 14:31, 4年前 , 6F
有，農會裡面比較有公信力的是，鹿谷農會的凍頂烏龍比
08/08 14:31, 6F
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08/08 14:31, 4年前 , 7F
賽茶，絕對的公信力
08/08 14:31, 7F
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08/08 14:32, 4年前 , 8F
再來，阿里山，新竹北埔苗栗頭份東方美人產區也還行；
08/08 14:32, 8F
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08/08 14:32, 4年前 , 9F
茶有名比較不會亂來
08/08 14:32, 9F
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08/08 14:33, 4年前 , 10F
很多農會確實有收錢亂給名次這事，特別是梨山茶區，所
08/08 14:33, 10F
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08/08 14:33, 4年前 , 11F
以本人不建議買梨山的比賽茶
08/08 14:33, 11F
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08/08 14:35, 4年前 , 12F
有打算出書，幾萬張大江南北照片
08/08 14:35, 12F
推
08/08 18:01, 4年前 , 13F
上述是說哪個農會？
08/08 18:01, 13F
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08/08 21:38, 4年前 , 14F
鹿谷農會阿，不是講了嗎
08/08 21:38, 14F
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08/08 21:40, 4年前 , 15F
像梨山就是和平區農會阿，這些上網找一下就有
08/08 21:40, 15F
推
08/08 22:05, 4年前 , 16F
烏龍茶越來越生，真的是消費者的喜好還是茶商刻意操作
08/08 22:05, 16F
推
08/08 23:15, 4年前 , 17F
版上高手那麼多 中興那幾個根本不懂茶做一堆亂七八糟
08/08 23:15, 17F
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08/08 23:15, 4年前 , 18F
的東西有什麼好說嘴
08/08 23:15, 18F
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08/08 23:16, 4年前 , 19F
審評師製茶師也是一堆人有啦 沒比較厲害
08/08 23:16, 19F
推
08/08 23:25, 4年前 , 20F
所以你意思是亂給名次查得到嗎？
08/08 23:25, 20F
推
08/08 23:27, 4年前 , 21F
希望多些台灣茶的介紹。
08/08 23:27, 21F
推
08/09 00:01, 4年前 , 22F
不然梨山茶怎麼買?
08/09 00:01, 22F
推
08/09 00:07, 4年前 , 23F
另外說中興不懂茶的板友是怎說?
08/09 00:07, 23F
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08/09 07:31, 4年前 , 24F
回16，市場口味造成的結果，因為普遍年輕人喜歡生
08/09 07:31, 24F
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08/09 07:32, 4年前 , 25F
回17，是，但是你不能否認整個台灣農業，中興農藝和台
08/09 07:32, 25F
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08/09 07:32, 4年前 , 26F
大平分半壁江山！
08/09 07:32, 26F
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08/09 07:34, 4年前 , 27F
我以身為中興人為榮，現任茶改場長就是中興的：) 且不
08/09 07:34, 27F
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08/09 07:34, 4年前 , 28F
只一任，總之，你可以批評我，但我母校對台灣的貢獻你
08/09 07:34, 28F
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08/09 07:34, 4年前 , 29F
無可否認
08/09 07:34, 29F
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08/09 07:35, 4年前 , 30F
另本人還是浙大茶學系碩士
08/09 07:35, 30F
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08/09 07:37, 4年前 , 31F
回20，這產業界敬凱秘密，當然查不到，但你隨便找該區
08/09 07:37, 31F
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08/09 07:37, 4年前 , 32F
製茶師問問大概心裡都有底
08/09 07:37, 32F
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08/09 07:38, 4年前 , 33F
回21，你加一下我賴或是維新，我有做完整公眾號介紹，
08/09 07:38, 33F
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08/09 07:39, 4年前 , 34F
我傳給你(因為工作需要我有完整課件)
08/09 07:39, 34F
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08/09 07:39, 4年前 , 35F
08/09 07:39, 35F
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08/09 07:42, 4年前 , 36F
回22，靠經驗，或是找有名的(華岡茶業，2450，福壽山農
08/09 07:42, 36F
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08/09 07:42, 4年前 , 37F
場本場)農產品確實會有波動，我老師在梨山有需要能介紹
08/09 07:42, 37F
※ 編輯: king13723 (36.233.56.41 臺灣), 08/09/2020 09:04:21
推
08/09 09:24, 4年前 , 38F
請問紅茶是不是也越做越生？我這幾年買的日月潭紅茶一年
08/09 09:24, 38F
還有 185 則推文
推
08/14 22:46, 4年前 , 224F
講茶的課程很棒啊，台灣就是缺少入門的茶課程
08/14 22:46, 224F
推
08/14 22:48, 4年前 , 225F
茶改場課程我是覺得比較適合產業界人士去上
08/14 22:48, 225F
推
08/15 07:18, 4年前 , 226F
回K大，這一串文看下來，感覺您學識確實豐富。給個小
08/15 07:18, 226F
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08/15 07:18, 4年前 , 227F
建議，不確定的事實，可能要查證再說。
08/15 07:18, 227F
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08/15 07:19, 4年前 , 228F
台茶22確實是李研究員的貢獻，那23、24和後面尚未推出
08/15 07:19, 228F
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08/15 07:19, 4年前 , 229F
的也是嗎？
08/15 07:19, 229F
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08/15 07:20, 4年前 , 230F
農會比賽茶有收錢給名次的行為？要查證喔，不然就會是
08/15 07:20, 230F
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08/15 07:20, 4年前 , 231F
毀謗造謠了
08/15 07:20, 231F
推
08/15 07:26, 4年前 , 232F
然後生普和熟普之差，關鍵不是缺少時間，而是生普製成
08/15 07:26, 232F
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08/15 07:26, 4年前 , 233F
後，讓微生物自然落菌，藉由渥堆或長時間，製造出利於
08/15 07:26, 233F
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08/15 07:26, 4年前 , 234F
益菌發展的好環境，慢慢地改變茶
08/15 07:26, 234F
推
08/15 07:36, 4年前 , 235F
關於茶生，有菁味，不全然都是年輕人或市場喜好造成，
08/15 07:36, 235F
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08/15 07:36, 4年前 , 236F
何況年輕人更喜好手搖飲料而非自己泡。臆測推敲為二原
08/15 07:36, 236F
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08/15 07:36, 4年前 , 237F
因，一為商用茶用自動生產線，製成時間數據皆設定好，
08/15 07:36, 237F
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08/15 07:36, 4年前 , 238F
如沒有人為監控，可能會發生趕數量而簡短製茶時間；二
08/15 07:36, 238F
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08/15 07:36, 4年前 , 239F
為跟大環境製茶師傅有關，當比賽茶繳交上來，都是發酵
08/15 07:36, 239F
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08/15 07:36, 4年前 , 240F
度較輕，自然選擇上名次的也是，或是還有其他原因，可
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08/15 07:36, 4年前 , 241F
再交流討論。
08/15 07:36, 241F
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08/16 06:27, 4年前 , 242F
回J大，好的，謝謝，我以後注意，有時候嘴快只憑印象。
08/16 06:27, 242F
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08/16 06:29, 4年前 , 243F
回普洱這塊，我意思是生普本身是未完成品，並不是說生
08/16 06:29, 243F
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08/16 06:29, 4年前 , 244F
熟差異是時間。
08/16 06:29, 244F
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08/16 06:32, 4年前 , 245F
熟普是1973茶科所為了香港市場所研發，多「沃堆」工藝
08/16 06:32, 245F
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08/16 06:32, 4年前 , 246F
，人為加速其發酵。(所以我認為熟普相對沒收藏價值)
08/16 06:32, 246F
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08/16 06:33, 4年前 , 247F
是，茶生不生，這個多方因素造成，很難一言以蔽。
08/16 06:33, 247F
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08/16 06:37, 4年前 , 248F
我很確定22-29的茶也是李老，不是全負責至少也有大部分
08/16 06:37, 248F
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08/16 06:37, 4年前 , 249F
參與，他親口說的。(當然這個我也無從證明)
08/16 06:37, 249F
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08/16 06:38, 4年前 , 250F
農會那個我以後不多提了，謝謝提醒。
08/16 06:38, 250F
噓
08/16 09:21, 4年前 , 251F
這裡臥虎藏龍，強哥為人應該很多人比你熟識…
08/16 09:21, 251F
推
08/16 14:52, 4年前 , 252F
為什麼全世界只有你是正科班出身
08/16 14:52, 252F
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08/16 16:59, 4年前 , 253F
不再回應酸民，謝謝指教。
08/16 16:59, 253F
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08/17 09:38, 4年前 , 254F
為什麼比賽茶喜歡挑發酵度較輕的啊？@_@
08/17 09:38, 254F
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08/17 09:40, 4年前 , 255F
發酵度較輕喝了容易心悸 喝紅茶就是要發酵度重啊@_@
08/17 09:40, 255F
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08/17 14:12, 4年前 , 256F
回樓上，您是就文章哪個部分？ 這串太長了，找不到，我
08/17 14:12, 256F
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08/17 14:12, 4年前 , 257F
的文章嗎還是其他人的見解。
08/17 14:12, 257F
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08/17 14:24, 4年前 , 258F
上面JunShyang大大的發言
08/17 14:24, 258F
推
08/18 02:22, 4年前 , 259F
回R大，我以圖片回覆淺見，歡迎討論其他看法。
08/18 02:22, 259F
→
08/18 02:22, 4年前 , 260F
08/18 02:22, 260F
推
08/18 02:24, 4年前 , 261F
08/18 02:24, 261F
推
08/18 03:00, 4年前 , 262F
我知道你的意思XD
08/18 03:00, 262F
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08/18 09:25, 4年前 , 263F
喔喔瞭解 感謝J大XD
08/18 09:25, 263F
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