Re: [推薦] 日本本格紅茶店家

看板Tea (茶板)作者rosemary0401 (rosemary)時間3年前 (2021/12/04 14:36)推噓8(8推 0噓 8→)

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※ 引述《berubeula (愛貓男 )》之銘言： : 何謂本格紅茶店？按照我的獨斷主觀，要有個熱愛紅茶的老闆、 : 要有在精不在多的數款定番紅茶、要有一定的歷史和氛圍，不准熱賣正餐、 : 店舖不宜太新或華麗、客人不宜吵鬧、茶具不宜高級、茶價不宜太高、 : 蛋糕甜點不宜做得太好。 : 如果哪天，身在東京或大阪旅遊的你/妳，從忙碌的購物行程中擠出了點時間， : 要找家如上述的紅茶店坐坐，要到哪才好呢？ : 某位不知名的日本人在某個不知名的日本網頁上說過那麼一句話： : 「說到紅茶老舖，就是關東(東京)的TAKANO，關西(大阪)的MUSICA。」 : TEA HOUSE TAKANO，位於東京神田神保町某大樓的地下室，於1974年開業， : 店主是在日本紅茶業界中致力於紅茶推廣，出版過ㄧ本茶書的高野健次。 : 該店茶品不算多，印度錫蘭中國各產區皆有搜羅(甚至連台灣烏龍都有)， : 不過還是以單一茶園錫蘭茶較知名(店標有隻錫蘭獅)，雖不過少少四款但據聞價廉物美。 : 裝潢陽春，就是尋常木桌木椅再來點盆栽掛畫點綴，保證能讓你集中於紅茶之上。 : 神保町一帶古書店林立文化氣息濃厚，翻看舊書後於午後晚間時分喝壺濃厚的UVA振奮精神 : 或香氣清爽的NUWARA ELIYA沉澱情緒，是書香旅程的絕佳收尾。 13年前，茶板板友berubeula提到日本的兩間本格紅茶店「關東(東京)的TAKANO，關西(大阪)的MUSICA」一直讓我神往不已。 13年後的今天，我來到東京的TAKANO。揭開這個本格紅茶店的神秘面紗。我不太會貼照片，所以把照片放到ＦＢ。慎入： https://www.facebook.com/biglegsrabbit/posts/280502744095060 店標有隻錫蘭獅，店內也主打數種錫蘭茶。 TAKANO隱身於古書店林立文化氣息濃厚的神保町。位在某大樓的地下室B1。店內總是看得到文青哥文青妹子，專心地看著小書，配著茶。店內就如同原文提到的一樣，尋常木桌木椅。店家雖然在B1，但光線還算充足，空間也不錯。我點上錫蘭茶和阿薩姆。茶葉在茶壺裡。大概可以喝上三杯左右。第二杯以後會比較苦。有人說這是為了讓客人在第一杯和第二杯喝到不一樣的感受。牛奶是一定會附上的，所以可以在第二杯或第三杯加上牛奶，體驗不同的口感。用來濾茶葉的小濾網很可愛，我自己也買了3-4個。為了介紹副食，順便點上一個綜合三明治。 (其實是看到隔壁貴婦點了不少甜點，腦波一弱，就點下去了) 三明治普通，但是隔壁桌的烤吐司看起來不錯。現場走了一遭之後，感覺很夢幻。當時版友berubeula的一番話，居然這麼有煽動力，讓我不辭千里而來。我自己也覺得不可思議。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.154.176.6 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1638599803.A.DDC.html