[心得] 我們在英國牛津大學分享台灣茶~

看板Tea (茶板)作者arno920 (阿諾)時間5月前 (2023/11/08 18:31)推噓19(19推 0噓 8→)

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嗨大家好我是阿諾~ 有點久沒在版上發文有點情怯。///。乳題我們在英國牛津大學辦茶會啦啦啦因為小弟前些日子都有在茶版上發文 (本帳+被盜的舊帳chuan780920) 然後被牛津大學的博士生相中來我們店喝茶的時候誼問我們去牛津大學分享台灣茶的意願當。然。好。啊！！！於是我們規劃好大致行程後就出發了~ 然後順便參加英國的茶葉評比結果不小時得獎於是順便去領獎不過因為這個獎小小的沒有很重要所以不贅述了((菸~ https://imgur.com/a/iHILeOI ↑附上領獎照片在倫敦拜見幾位大咖及領獎後前往牛津一到牛津就受到當地人熱情招呼在簡單聊天後發現他們比想像中的更期往這次的台灣茶分享會 https://imgur.com/a/0H4lm1j 這回去牛津大學分享的茶如下：包種-坪林清境茶園蘇冠軒金萱-阿里山瑞里葉家葉育瑞東美-新竹徐耀良茶園徐維伸小葉紅茶-阿里山十三製茶王俊傑紅烏龍-台東鹿野龍芳製茶廖柏榮註：會分享這個資訊的用意是，我們的合作夥伴都是各地農會的常勝軍，每個人都很棒所以我們店也很棒((笑膨風一下來聊聊這些茶的特色和牛津學生的反應：『包種』因為這是小弟以兩款不一樣的品種去拼配讓這款茶同時有高雅的香氣及混厚的尾韻當他們品飲這款茶時，幾乎每個人都挑眉尤其是解釋鼻後嗅覺時，大家都嘖嘖稱奇一臉就是『原來茶可以這樣喝啊』的感覺『金萱』正如大家所理解，金萱強調的是悠悠的奶香而我們的金萱是花香+奶香+糖香，表現層次較多所以這支茶在現場的反應度很好以輕氧化茶而言，可以說是展現得非常好而大家最多的問題是這個奶香是另外添加的嗎？當。然。不。是！！近一步解釋之後，大家都覺得有趣而這款也是今年在英國得獎的茶『東美』出自徐維伸的東美，花果香帶幽幽蜜香在大家聽到東美的行情後無不目瞪口呆然而在解釋源由與觀查葉底後也能理解為什麼會如此高價而這款最受女孩子歡迎『小葉紅茶』在英國人面前拿出紅茶，感覺很特別尤其是他們喝不到印象中的收斂感時一臉狐疑，整個茶會沖滿黑人問號花果的香甜風味+溫潤的口感完全顛覆他們的感觀也因為這樣，這款茶在會後被問最多問題『紅烏龍』好甜！有趣！這個味道很特別！是他們品飲紅烏龍後最大的反應品種呈現的香型+ 重氧化呈現的熟果調+ 烘焙後的焦糖香完全擄獲他們的味蕾從會後我們送茶葉給他們時的表現就知道他們多喜歡了 https://imgur.com/a/EpSo9u5 (照片經過本人同意可以上傳) 加註：全程使用軟水最後，經過和他們幹部的確認，這是隸屬於牛津大學的社團活動(只是規小小的)，而我們似乎是第一個在牛津大學以體驗泡茶方式來分享台灣茶的台灣人。附上幾張在牛津街頭拖整箱茶具及茶會的照片 https://imgur.com/a/OJC0zhu https://imgur.com/a/kcWaQ84 https://imgur.com/a/iPrlf4L 註：因為我們只有一支攝影器材所以只有由後往前拍的照片QQ 最後是小弟的個人心得：看過小弟以前文章的人也許知道小弟原生家庭不是從事茶產業也不是名校畢業單純是喜歡喝茶聊天追求好的品質然而這次能到牛津大學把茶分享給未來的世界精英其實有點不敢相信自己能站在這些人面前做這件事再看看這些人喝台灣茶時如痴如醉真的會有很驕傲的感覺『我家鄉有這麼棒的東西』台灣茶真的超棒的感謝所有很努力做茶很努力維持品質很努力精進技術的夥伴最後的最後，下週我們要動身前往曼谷舉行四場台灣茶分享會，回來再跟大家分享好消息~希望全世界能有更多人透過台灣茶來認識台灣及台灣茶文化。最後，附上牛津茶會後的大合照 https://imgur.com/a/XdlvTkK 對了，我們所有海外茶會的機+酒+食都是自費加上工作時間出國講茶又沒收入所以我們現在有點吃緊啊啊啊如果剛好有人想買茶拜托找我們QQ 我們是『埕畔茶坊』如果有人剛好在台北或路過台北歡迎來找我們喝茶但拜托先預約~ -- 我們不是文創品牌我們是立足於台北老城區大稻埕十來年茶的茶行我們追求品質卓越，更尋覓人情的味道。即使進步扯遠了人的距離，而我們仍恪守傳統地在城市的一隅等待與尋茶人共桌品茗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.124.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1699439499.A.EF4.html ※ 編輯: arno920 (111.248.124.250 臺灣), 11/08/2023 19:12:36

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tryit0902

11/08 19:20, 5月前 , 1^F

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CATTOS25

11/08 20:47, 5月前 , 2^F

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wj790418

11/08 21:34, 5月前 , 3^F

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