[分享] 習茶筆記，求是茶葉喫茶趣
好久沒發文了
我是茶奧會金牌得主茶易
冬天的尾巴我去中國東北滑雪
總算完成高級黑道的攻克
人生成就+1 再來是泳渡長江
http://i.imgur.com/oKKQ8Zs.jpg
回杭再臨「求是茶葉」
浙大茶研所，王岳飛教授的企業
茶哥我人在浙大時
每每路過，常常找美女吳店長泡茶
台灣茶&龍井茶輪流喝
http://i.imgur.com/uLvSuQo.jpg
對了
浙大紫金港校区「求是茶叶」翠柏新店
開幕啦！
從舊址藍田搬到翠柏來了
這位置更好
布局更寬敞更明亮
給人一種大開門，耳目一新的感覺
http://i.imgur.com/xhk03UY.jpg
今天和吳店長喝
(1)錢塘龍井，烏牛早品種，求是茶葉
烏牛早是超早生種，每年最早上市
可惜茶葉滋味比較淡雅，沒有43豆香濃
也沒群體種的馥郁香氣
它就優在一個「早」字
可以比43再早一個禮拜
今年43明前茶我預計3月20幾號上市
群體種則依然要到快四月
「嫩香，鮮爽，微豆香，有回甘，醇和」
http://i.imgur.com/zvTCQFf.jpg
(2)梨山焙果烏龍，青心烏龍種，華剛茶業
這隻是我茶葉審評啟蒙恩師
同時也是小罐茶台灣惟二合作伙伴&
台灣神農獎得主品牌
梨山茶巨擘：「華剛茶業」榮譽出品
第五代杜總是我茶學恩師
十幾年前我的茶學啟蒙導師之一
這隻選用高海拔梨山茶，中發酵約35%
加之焙火提香
「金黃澄澈透亮，非常乾淨，蘭花香，有著蜒花蜜香，有堅果香，微苦底，有回甘」
http://i.imgur.com/7DZb9H9.jpg
再過幾天，永遠的中國十大名茶之首「西湖龍井」明前茶即將上市。上有天堂，下有蘇杭；來一杯龍井，雲遊江南，徜徉於心。讓我們一品當年讓乾隆皇都驚為天人的巨擘名茶！
(我打算喝起來了，到時候再來分享)
中國十大名茶：
1.西湖龍井，炒青綠茶，浙江杭州
2.洞庭碧螺春，炒青綠茶，江蘇太湖
3.黃山毛峰，烘青綠茶，安徽黃山
4.廬山雲霧，烘請綠茶，江西廬山
5.六安瓜片，半炒烘綠，安徽六安
6.君山銀針，黃芽茶，湖南洞庭湖畔
7.信陽毛尖，烘青綠茶，河南信陽
8.祁門紅茶，小葉紅茶，安徽黃山
9.安溪鐵觀音，烏龍茶，福建安溪
10.武夷岩茶，烏龍茶，福建武夷山
11.南京雨花茶，炒青綠，江蘇南京
12.都云毛尖，烘青綠，貴州都云
13.太平猴魁，炒青綠，安徽太平
14.白毫銀針，銀針白茶，福建福鼎
15.普洱茶
為何洞庭碧螺春是產自太湖畔，而非洞庭湖？
中國十大名茶為何不只十個？
炒青，烘青，蒸青綠茶之別？
生普，熟普之別？
西湖龍井原產地「獅龍雲虎梅」是指？
為何黃茶會有玉米鬚、巧克力的味道？
何謂白茶「豆漿韻」？ 大小葉白茶之別？
世界四大烏龍是？
我是茶易，茶學家/茶人
中興農藝&浙大茶研所&兩岸製茶焙茶茶藝師
茶奧會全滿貫得主、新農業計畫全臺佳作賞等
歡迎加入茶易堂和我一起學茶喝茶！
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1月前
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