[心得] 在日本推廣台灣茶

看板Tea (茶板)作者arno920 (阿諾)時間6月前 (2024/05/25 22:42)推噓14(14推 0噓 6→)

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嗨大家好我是阿諾老闆上週結束了在日本推廣台灣茶的行程今天來分享一下心得希望有助於其他同業去日本推廣我的行程如下：五月初佐賀-唐津/北九州-小倉五月中東京/京都/大阪總共12場台灣茶會總人數約80人因為日本方面有說希望能儘量特別，讓日本人喝真的好茶所以，以我店販售的各式強人茶師茶我準備的茶如下：阿里山金萱-2022 製茶冠軍葉育瑞文山包種茶-2023 冬季頭等蘇冠軒半生熟茶-2023 阿里山頭等王俊傑東方美人-2023 新竹東美特等廖俊融紅韻紅茶-2022 紅韻特等湧香製茶紅烏龍茶-2023 紅烏龍金牌廖柏榮東方美人-新竹特等常勝徐耀良/徐維伸文山包種-百年茶世家馮懷謹/馮青淞玉山高山茶-茶輕代吳令華直接從結論來聊這回在日本看到的狀況 1。日本人其實不太喝茶，尤其是年輕世代對一部份的人來說，喝茶就是去飲料機投罐裝飲料有的甚至連茶壺是幹麻，長什麼樣都不知道。因此，別說是推廣台灣茶，連推廣日本茶都很辛苦 2。因為文化關係，所以日本人普遍害羞在茶會中，他們會很安靜，也很緊張所以我最常講的話是請大家有問題要提出來喔喝茶的時候可以聊天喔請不要把這個茶會當成日本茶道喔請一定要開開心心喔喝茶喝出聲音是沒關係的唷其中還真的有幾個片段大家安靜到不行逼我拿準備的無聊笑話來暖場例如：要拍照嗎？那請開美肌喔！((比YA 3。日本人喜歡台灣茶的迷思其實，對多數日本人來說，台灣茶就是歐迷阿給的選擇之一，如同鳳梨酥/烏魚子一般，來台灣一定要買一些回去送人。加上他們誇大的反應，所以產生日本人都愛台灣茶的迷思，不過少數真的會品嘗的人還是會特地來找茶倒是真的。 4。誇大的反應日本人的誇大反應來自於不想讓別人不舒服的禮貌文化所以他們喝茶的時候是一定都好喝，誒來誒去、內來內去所有的瘦爹斯內都會在最後推買茶的時候表現出來，所以不要期待太多。但真的喜歡的，會不猶豫地大方出手。 5。小巧包裝這回去日本全部都改成小包裝，球型60g，條型20g 因為他們的消費文化就是要小小小包裝，一點點就好但教育他們來台灣的傳統茶行買茶，基本就是150g 請不要在人家店裡要求買一半，不然就自己回家分裝。 6。水質影響風味雖然說日本的水是軟水，但可能是因為太軟，直接使用自來水的話，有些高香型的茶反而喝不到香氣，在京都的夥伴使用八阪神社的水，喝起來就很棒，而其他私人茶所的水使用的是自來水就有差。有正式營業的會用比較好的水，私人茶所則是用一般水 7。品牌迷思其實有一部份的日本人是衝著東方美人/阿里山的名字來的阿里山因為味道比較輕雅，加上水的問題，反而遜色許多而東方美人問題比較不嚴重，基本上東西正確，他們都買單。不過也因為這次茶會，他們也對於台灣還有其他茶品感到很意外，尤其是金萱/包種/日月潭紅茶 8。品味建立大多數的日本人都不懂品嘗台灣茶，所以花了一點時間在分享怎麼啜飲，如何透過呼吸感覺鼻後嗅覺，然後透過品味建立尋找喜歡的味道，好讓他們來台灣旅遊時可以找到好茶。 9。有沒有利潤沒有。因為一張機票快20K(而且中間我還回台灣忙茶季進出貨，三週內去兩次)，住宿+餐食+交通也快30K，場地費/翻譯費/茶會點心費另計等等。一趟去就是註定要賠錢，拼的是名聲跟能見度。 10。為什麼要去日本推因為去年去英國領獎的時候，被無禮對待，整個會場的亞洲人只有日本人被禮遇，我帶著我驕傲的風味在異鄉卻被無禮相待所以我想也許去日本推廣，被日本人讚同後，也許有機會可以在世界其他角落抬頭挺胸吧。以上十點打完收工附上一些在日本的照片因為這回是自己去沒辦法拍照都是事後日本夥伴傳給我的QQ 另外，因為沒經過允許所以人臉我都遮起來~ 在佐賀的時候被邀請一起烤肉感覺很像卡通夏日大作戰所有人一起做事一起吃喝 https://imgur.com/7vmzGhI

烤肉尾聲被問能不能喝茶直接在山林間的小房子喝茶用很簡單的器具直接泡茶聊天 https://imgur.com/0KvAz2B

一樣在佐賀，在唐津的私人茶所泡茶 https://imgur.com/Z721QwG

在京都的茶會日本人穿和服蒞臨搞得我也很緊張 https://imgur.com/WCt6gjy

那天在京都喝茶喝到斷片... https://imgur.com/fPFS35Z

最後，小弟想跟大家分享一件事因為最近有人會來我們店交流知識但因為小弟是開門做生意的... 大部份狀態下希望大家能體諒我們想把時間保留給想買茶的客人如果您想交流茶知識的話希望您在預約的時候跟我們說小弟我會另外安排時間給您... 最後的最後，目前兩個月內去了泰國，日本兩趟推廣台灣茶加上茶季進貨，我們店現在的現金額度感覺要夏天不能開冷氣了((汗如果大家有想買茶的話，懇請多想兩分鐘也許小弟也能提供不錯的茶品給您以上如果您對我們店有興趣的話歡迎搜尋『埕畔茶坊』打完收工~ -- 我們不是文創品牌我們是立足於台北老城區大稻埕十來年茶的茶行我們追求品質卓越，更尋覓人情的味道。即使進步扯遠了人的距離，而我們仍恪守傳統地在城市的一隅等待與尋茶人共桌品茗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.140.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1716648136.A.564.html

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barnabas

05/25 23:53, 6月前 , 1^F

05/25 23:53, 1^F

大感謝~

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z1288

05/26 01:17, 6月前 , 2^F

05/26 01:17, 2^F

沒錢錢QQ

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clementchen