[新聞] 阿里山狀元茶競賽頒獎 評審：冬溫高仍維持品質
阿里山狀元茶競賽頒獎 評審：冬溫高仍維持品質
2024/12/23 14:30（12/23 15:01 更新）
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2024冬季阿里山狀元茶競賽23日頒獎，梅山製茶廠吳瑛璨（右）連續第2年奪得特等狀元
獎，製茶技術獲得肯定。（民眾提供）中央社記者黃國芳傳真 113年12月23日
（中央社記者黃國芳嘉義市23日電）2024冬季阿里山狀元茶競賽今天頒獎，評審認為，今
年冬季平均溫度較高，但日夜溫差較大，進入複審茶樣品質仍能維持冬季優良茶品質，同
一等級間差異不大。
23.5阿里山茶產業運銷合作社主辦冬季阿里山狀元茶競賽，邀請茶葉專家擔任評審，以茶
樣外觀、水色、香氣及滋味進行評審。茶樣均經過農藥檢測及產地鑑別，全數符合國家安
全標準。
評審認為，今年9月至11月間阿里山茶區降雨量較往年偏多，茶園土壤肥力受雨水易流失
，茶園排水不及與秋颱都會傷害茶樹根系，根系損傷影響養分吸收，造成冬茶滋味稍偏淡
，茶菁含水量較高也導致萎凋及烘焙不易。
評審表示，今年冬季平均溫度較高，但日夜溫差較大，加上冬茶採摘期間天氣晴朗，利於
日光萎凋及發酵程度控制，對於製茶品質有正面助益，經評審後，進入複審茶樣品質仍能
維持冬季優良茶品質，同一等級間差異不大。
阿里山茶產業運銷合作社理事林育丞致詞表示，今年冬季阿里山狀元茶競賽今天舉行頒獎
暨品茗，梅山製茶廠吳瑛璨連續第2年奪得特等狀元獎；頭等獎為茶農陳善杭等4人獲得。
從事製茶10多年的吳瑛璨表示，今年再度獲獎，對製茶技術是一項肯定。（編輯：謝雅竹
）1131223
新聞出處:中央通訊社
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202412230136.aspx
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