[分享] 受邀擔任茶奧會嘉賓評審&公證員
骨折後，回杭州，工作記事
http://i.imgur.com/QqAAmm0.jpg
(我和朱裁判長 討論今年的龍井)
今年很榮幸受 中華茶奧會 高總邀約
擔任 中華茶奧會 兩岸鬥茶交流比賽
1.特別嘉賓評審 2.公證員
並喝了高總 獨特的 西湖龍井白茶系列
http://i.imgur.com/1cuDoau.jpg
(這是高總特製西湖龍井白茶們)
今年審評58隻西湖龍井
選出29個入圍 複賽 決定金銀銅佳作
由 外觀 水色 香氣 滋味 葉底 各面向審評
(25%、10%、25%、30%、10%)
感謝 總裁判長 朱教授 的教導
收穫
1.機製龍井特徵：
較輕(因原料不是最好)
苗峰較不收攏(手採才有往內托壓動作)
較不勻整(青片，乖張，黃葉較多)
2.水色三要素
色度：顏色的區間，如黃綠
亮度：混濁清澈與否
透度：水的顏色深淺
骨折後，第一次正式工作！
繼續努力！
http://i.imgur.com/70w5Qsn.jpg
我家的西湖龍井也快上市了
不過目前只在HK和大陸賣
台灣後續再看情況 可能會出教學組
(台灣綠茶+日本綠茶+中國茗優 等)
中國以綠茶為主 基本每一省都有
分為四大工藝
炒：高香，豆香；如西湖龍井，洞庭碧螺春 等
烘：原汁原味，花香，較優雅；如黃山毛峰
蒸：海苔味，如日本靜岡玉露，湖北恩施玉露
曬：生普工藝，這也是一直有爭議的原因
綠茶算我專長之一
過去的文章很多 有興趣
直接搜我這ID 即可 如
[心得] 浙大茶研所茶葉審評[省外綠茶篇] By 茶易
http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1699274230.A.E62.html
[心得] 世界極致全芽綠茶分享 (西湖龍井/安吉白
http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1713224642.A.27A.html
我是中興農藝&浙大茶研所 茶人 茶易
茶奧會評茶金牌得主 專長製茶 評茶 焙茶 等
很榮幸今年能受茶奧會邀約 盡一己之力
茶無止盡 一齊共勉
歡迎大家和我一起學茶：
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04/04 01:48,
3周前
, 1F
04/04 01:48, 1F
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