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[問題] 總茶水的比例？

看板Tea (茶板)作者 (xsfhk)時間2周前 (2025/08/24 20:26), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 7人參與, 2周前最新討論串1/1
一般人習慣都是第一泡喝完再泡第二泡 想說能不能準備一個大茶海 把茶可以沖泡的次數都倒在一起再慢慢喝 目前實驗紅茶、東美、高山茶 紅茶跟東美的總茶湯可以來到1:120左右 用3克茶葉配120cc沖泡3次倒在一起 喝起來很有層次茶味也很足夠 但是高山茶就沒辦法泡這麼多 大概總茶湯1:50左右就不太行了 用7克茶葉配120cc沖泡3次滿ok的 但只要多1泡整杯味道就淡掉 泡法都是溫完杯第一泡60秒之後都30秒 有試過泡久一點，但也只是徒增苦味 沒有前三泡那種又香又甜的感覺 看很多前輩高山茶都泡到5-7泡那種 是怎麼泡的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.89.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1756038376.A.F59.html
推
08/24 20:33, 2周前 , 1F
主因：茶葉栽培管理的問題。次因：茶樹品種
08/24 20:33, 1F
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08/24 20:34, 2周前 , 2F
細說都是淚、都是盤~
08/24 20:34, 2F
推
08/24 21:39, 2周前 , 3F
樓主x大平安!您的嘗試頗有新意!根據小弟的經驗，如果要
08/24 21:39, 3F
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08/24 21:40, 2周前 , 4F
泡到五到七泡，就算是高山茶也可能需要茶葉量放多一點!
08/24 21:40, 4F
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08/24 21:40, 2周前 , 5F
小弟是沒辦法給您科學化的茶水比例，部過今天小弟泡無敵
08/24 21:40, 5F
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08/24 21:41, 2周前 , 6F
金萱，茶葉量放到第一砲結束後茶葉就可以碰到壺蓋，這樣
08/24 21:41, 6F
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08/24 21:42, 2周前 , 7F
小弟泡到第七泡味道還可以接受(但是小弟有用公道杯)。
08/24 21:42, 7F
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08/24 21:42, 2周前 , 8F
粗淺的經驗供您參考!祝您及各位茶友夜晚愉快!巴拿八+_+
08/24 21:42, 8F
推
08/24 22:36, 2周前 , 9F
那你用英式大壺泡就可以了啊 用大馬克杯或大壺都可
08/24 22:36, 9F
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08/24 22:36, 2周前 , 10F
以
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08/24 22:37, 2周前 , 11F
茶水比 1:50-1:100看茶葉的品質
08/24 22:37, 11F
推
08/25 00:06, 2周前 , 12F
很多人這樣喝啊 本來重點就前三泡吧 後面都是喝回本的
08/25 00:06, 12F
推
08/25 22:17, 2周前 , 13F
看法同一樓 可能冬美紅茶採得嫩些 內含物也有差
08/25 22:17, 13F
推
08/30 16:34, 2周前 , 14F
這個只能看實驗 然後建議也玩一下高桿的普洱
08/30 16:34, 14F
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08/30 19:38, 2周前 , 15F
感覺是第一泡萃取太久把茶葉風味都泡光了，導致後面不耐泡
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08/30 19:38, 2周前 , 16F
，但如果縮短時間就變成每泡都沒那麼夠味，有點朝三暮四的
08/30 19:38, 16F
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08/30 19:38, 2周前 , 17F
感覺
08/30 19:38, 17F
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