看板 [ Tea ]
討論串[問題] 牛奶有關?
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[問題] 牛奶有關?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tillafinz (finZ)時間20年前 (2005/02/12 21:40), 編輯資訊
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習慣在家自己煮茶加奶精，. 在加拿大稱做"港式奶茶"，. 其實我也不確定是怎樣，. 那茶葉很細，包裝就寫"品茗軒港式奶茶"，. 煮出來味道都很香，. 可是總覺得加了奶精之後香味就變的怪怪的，. 有時候會故意加少一點，就當茶喝，. 最近試試加牛奶，. 味道還是很詭異，. 倒不算是壞掉啦...就是"不算
#2
Re: [問題] 牛奶有關?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者dehors (域外行者)時間20年前 (2005/02/13 02:08), 編輯資訊
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港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精. 而是一種叫「淡奶」的東西. 在香港隨便一家超市都能買到. 台灣倒是少見. 想喝純正的港式奶茶一定要加淡奶. 另外. 奶茶要茶香味夠重. 就必須煮的很濃. 才不會被奶味蓋掉而變得香味不足. 茶不夠濃的話加了奶味道就會變很怪... 奶茶就是要茶味夠濃重. 奶味才不會顯
#3
Re: [問題] 牛奶有關?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dniwcigam (magicwind)時間20年前 (2005/02/15 19:27), 編輯資訊
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那可不可以順便問一下港式奶茶怎麼煮?. 之前在cook版有人問過，說是要混合不同的茶葉??. 不過沒人回答..... 有哪位板友知道可以提供一下?. 謝謝。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.116.141.4.
#4
Re: [問題] 牛奶有關?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tillafinz (finZ)時間20年前 (2005/02/27 23:01), 編輯資訊
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是降子的喔?. 目前的確是用雀巢的奶精，. 那有人知道要去哪找淡奶嗎?. 又...有什麼方法可以代替淡奶?(如果買淡奶真的太過麻煩的話...)茶香?您說的是香氣呢還是喝下去的口感?在外國的時候，在餐廳喝到的港式奶茶其實都很苦，. 味道是很香，但真的是苦的可以，. 逼的我非加點糖不可，基本上我是不太愛
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