Re: [問題] 牛奶有關?
※ 引述《dehors (域外行者)》之銘言：
: ※ 引述《tillafinz (finZ)》之銘言：
: : 習慣在家自己煮茶加奶精，
: : 在加拿大稱做"港式奶茶"，
: : 其實我也不確定是怎樣，
: : 那茶葉很細，包裝就寫"品茗軒港式奶茶"，
: : 煮出來味道都很香，
: : 可是總覺得加了奶精之後香味就變的怪怪的，
: : 有時候會故意加少一點，就當茶喝，
: : 最近試試加牛奶，
: : 味道還是很詭異，
: : 倒不算是壞掉啦...就是"不算香味的味道"。
: : 聽說加什麼牛奶和加的溫度都會影響，
: : 想請問有經驗的人。
: : 謝謝唷~
: 港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精
: 而是一種叫「淡奶」的東西
: 在香港隨便一家超市都能買到
: 台灣倒是少見
: 想喝純正的港式奶茶一定要加淡奶
是降子的喔?
目前的確是用雀巢的奶精，
那有人知道要去哪找淡奶嗎?
又...有什麼方法可以代替淡奶?(如果買淡奶真的太過麻煩的話...)
: 另外
: 奶茶要茶香味夠重
: 就必須煮的很濃
: 才不會被奶味蓋掉而變得香味不足
: 茶不夠濃的話加了奶味道就會變很怪..
: 奶茶就是要茶味夠濃重
: 奶味才不會顯得詭異
茶香?您說的是香氣呢還是喝下去的口感?
在外國的時候，在餐廳喝到的港式奶茶其實都很苦，
味道是很香，但真的是苦的可以，
逼的我非加點糖不可，基本上我是不太愛喝甜的的。
那本來就是這樣的口感還是只要依自己喜好去調就好?
哎呀押...不就是茶麼...學問好像大著呢...
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