[食記] 泰國曼谷_帕蓬夜市附近_市場路邊攤-粄條湯？

看板Thailand (泰國)作者BlueG318 (布魯雞)時間14年前 (2011/10/26 15:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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好讀網誌圖文版(無音樂) http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/4838180 我是分格線 ============================================================================ 在第一天來到曼谷，晚上逛帕蓬夜市時有一個不太好的經驗，詳情請見曼谷Day1-2，因此急急忙忙走出帕蓬夜市後，我們肚子已經很餓了，因此就決定在路邊攤找個東西來吃。晃著晃著我們就走到附近一個不知名的市場，當然時間已經晚了，因此除了前面幾家少數的攤子還有開著，裡面已經全都關了，凱蒂鴨和我就決定在這裡吃吃看吧！畢竟觀光客越少、越傳統的地方、就越能吃到當地真正的口味！最後我們決定選擇封面照片的這家攤子，原因是為什麼呢？ 1. 雖然市場到處都是水漬油汙，滿地滿桌都感覺髒兮兮的，這家讓我們感覺稍微乾淨一點。 2. 有好幾家類似的攤子前面放一堆生肉，曼谷這麼悶熱不知道放了多久、有沒有冰，來曼谷第一天不想就這麼中獎然後玩不下去。 3. 這家是唯一客人數有兩桌的，看起來比較保險。因此我們決定點碗麵來嚐嚐，不過老闆完全聽不懂英文，靠我們的比手畫腳還是可以輕易克服這個問題！油膩膩的桌子上還有一些之前客人吃剩的碎屑，而且桌子還歪歪斜斜的，桌子旁放了一些醬料和筷子湯匙，當然也都看起來油膩膩的。但是這些完全不影響我們的興致，來到一個地方就應該入境隨俗，不然我何必選擇來曼谷受罪，覺得髒大不了自己拿張面紙出來擦擦就好了嘛，凱蒂鴨的房間比這裡髒一萬倍我都沒說什麼了，因此在這環境中我還挺怡然自得的，而凱蒂鴨一樣可以很開心的在一旁自拍，鏡頭後面是在努力擦著筷子的我。不久後我們的粄條湯就端上來了，應該有人會問：「去曼谷為什麼不點米粉湯？而點這奇怪的粄條湯？」，很簡單，因為我吃有湯的米粉胃會不舒服，這是我對正常食物唯一的罩門，凱蒂鴨也早就默默接受這一切！這碗粄條湯看似輕淡，聞起來有淡淡的香料味，舀一匙湯到嘴裡，就散發出說不上來的香味，一些味道在台灣吃的泰國菜裡面有，像是檸檬葉和香茅的香氣我還稍微分辨得出來，而且湯裡有一股淡淡的檸檬酸味，是一個喝起來非常清爽、香氣卻十分濃郁的湯頭！但吞下去後味道很快就在嘴裡散去，餘香不會在嘴裡存留。而他們的粄條不是那種添加某些成分、讓粄條QQ的那種，而是軟而不Q、帶有米香味、泡一下就爛，比較傳統一點的粄條，但吃起來普普；而那炸過看起來像球一樣的油豆腐，因為空隙非常的多，因此可以吸入滿滿的湯汁，凱蒂鴨頗愛這個味道！而在旁邊有魚露、乾辣椒、很酸像是檸檬的醋可以自由添加(不過看起來都髒兮兮的)，而加進去之後整個風味就是.....泰國味！是的，我們在台灣吃到泰國菜的那種-泰國味。原來這邊用35Baht就可以吃到濃郁的泰國風味的麵了，同樣風味還沒這麼濃郁的東西，在台灣吃要好幾倍的價錢呢。當然吃完以後我們還沒飽，不過可以舒緩一下空腹的肚子，凱蒂鴨又跑去隔壁攤跟阿姨比手畫腳買了幾隻烤雞翅。這個市場的人完全都不會講英文呢！想必應該沒什麼觀光客會亂晃到這個市場，而能在這裡第一次體驗到當地的滋味，雖然帕蓬夜市讓我們的感受很差，但誤打誤撞來到這也真算是運氣很好呢！我還是最喜歡這樣毫無保留自然的笑容，曼谷-很讚喔！誤打誤撞來到貴寶地的-布魯雞 -- 陽∣≡ ／█ —╯＼／ █ ﹏ ◢◣◢◣﹌﹏﹏ http://blueg1019.pixnet.net/blog ∥﹨ █ █ ◢ ◣ ◣◢◣〞〞撐竿跳！＼○﹥ ◢￣￣￣￣█￣◤█ 布魯雞&凱蒂鴨的【遊記】&【食記】 by BlueG318 █ (( ◢ █◤◤▁═════════════════════════﹤╰══ ▏￣￣￣￣￣█◤ ═════════════════════════════ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.106.8 ※ 編輯: BlueG318 來自: 112.105.106.8 (10/26 15:21) ※ 編輯: BlueG318 來自: 112.105.106.8 (10/26 15:25)