[心得] 曼谷東方文華酒店Authors'Lounge下午茶

看板Thailand (泰國)作者pinkann (小安)時間13年前 (2012/08/05 17:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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詳細圖文版：http://zn344.pixnet.net/blog/post/31362743 文華東方酒店是曼谷第一間五星級酒店，它的歷史悠久，時至今日已經136歲囉~ 即使沒能在這裡住上一晚，我們還是為了它名聞遐邇的下午茶前來，在享受當貴婦的尊榮感之餘，也體會一下關於文華東方所散發出的人文韻味。早先聽說 Author's Lounge 無法訂位，中庭的白色沙發區位置又少，要是客滿了只能遺憾轉往其他廳用餐，糊塗鈞不死心硬要請御璽卡秘書打去確認，果然仍是得到必須前往現場候位的回覆，為了搶得先機，參觀完臥佛寺後我們便飛奔似的趕往乘船的碼頭，一邊還祈禱絕對要有位置才好。其實我們是多繞了一圈費了不少路程，若直接搭taxi去文華東方會省很多力氣，但為了滿足我想乘文華東華專屬shuttle boat木雕船的心願，無論如何都一定要回到原先BTS Saphan Taksin旁的中央碼頭，搭船處並不難找，只要認明Hotel Shuttle Boat的標牌即可，目前有五間飯店提供這樣的免費接駁船服務，只要是住宿或是用餐都可以搭乘，船的班次很多無須久候，看到船身上標示象徵文華東方的Oriental就可以跳上去囉~ 後來仔細想想回程的時候從文華東方返回起站其實也能搭到木雕船，原本的堅持突然變得很無謂.....好處是等船的地方可以順便欣賞其他飯店的接駁船，也算是旅行中的難得體驗吧！比較後更覺得還是文華東方的shuttle boat最美！之前常覺得為何大家在船上拍照時都能拍到空景，後來才發現乘船的人蠻少，也可能是因為非假日加上船班真的很多的關係，刻意選了靠船頭近一點的位置坐，可以欣賞到船長駕駛的帥氣英姿(?)還有在昭披耶河上緩緩前進的景致。下船的地點再走幾步路便可在翠綠庭園中見到一幢極具特色的建築，從外觀看來並無豪華飯店的氣派輝煌，反倒呈現氣質優雅的古典風情，這是文華東方於1876年所建立的作家別館Authors'Wing，樓上作家之翼是以入住過這裡的作家或文學家為名的高級客房，一樓則是我們這次來吃下午茶的地方--作家之廊Authors' Lounge。觀光客鎖定的全是別館中庭，兩旁廊道卻空無一人，除非中庭滿座才會被安排至此，其實這裡的位置緊鄰落地窗，可以欣賞窗外景色，採光自然不必擔心，相較人潮聚集的中庭應該可以享有更安靜的午茶空間。只是，我們終究懷抱著綺麗夢幻的少女心，無法抗拒這純白無暇、美到讓人想尖叫的中庭，下午接近三點的時間雖然已有不少人入座，幸運的是我們竟然還能卡位成功，頓時心中一顆大石頭馬上落下，特別需要注意的是來這裡可得留意服裝儀容，穿著短褲、拖鞋都會被請回的，還好，老早就決定來當貴婦優雅喝茶，我們當然不會穿著太隨便，至少也是dress code出席囉~ 題外話，旁邊的外國貴婦和服務人員表示太冷，服務人員竟然就變出了高質感披巾，也看到有人穿了短褲來，服務人員反而借了條長褲給他，服務周到真是令我嘆為觀止。鮮花妝點著迴旋扶梯，是春天的顏色，清新而高雅，聽說常有人在此辦婚禮，簡直就是羨煞眾人嘛！哪個女生不夢想在這麼美的地方走向幸福的道路呢？當然，我們來的這天並沒有結婚儀式，否則也無法進入用餐了吧！應該站著新人的位置上是一位吉他演奏者，我們觀察了他很久，這位先生的表情非常投入和陶醉，用徐緩的歌聲伴隨著午後的美好時光。充滿殖民風格的裝潢和乳白色的藤椅很有悠閒雅致，從挑高的天頂灑進一室光亮，即使外頭正下著大雨，啪搭搭的打在屋頂上，這片白仍讓我們有沐浴在陽光中的錯覺。我們很客氣的挑選了一張較小的桌子，把大沙發留給比我們更多人的小團體，後來意外發現整個中庭台灣人大約佔了將近一半，隔壁桌的人還熱情的和我們寒暄，互相幫對方拍照，只能說旅遊書和網路介紹的功力不可小覷。精裝本的menu翻開，很明確的標示著兩種下午茶set，分別為傳統英式和泰式，價格皆為1,050B外加10%服務費和7%政府稅並含一壺茶，這價錢已經是調漲過的了，行前看網路分享還只要950B，沒想到我們一來就漲價(心碎) 不過雖說漲了100B的幅度不小，比起其他國家的文華東方酒店下午茶仍是划算很多。來到曼谷似乎應該嘗試泰式風格午茶，但我實在擔心不合胃口，早餐午餐都還沒消化，也無法挑戰一人點一套，因此最後仍然保守的選了安全牌傳統英式set兩人分享。說到共享，文華東方的下午茶有規定最多只能兩個人合點一套，並且另一人須再點一壺茶，因此若是三人結伴就至少點兩個set才行，只是我至今仍很納悶，當天用餐我們明明只點了一種茶款，也就是下午茶套餐中內含的那一壺，但結帳時帳單總金額卻多了一壺茶的價錢，實在令人百思不得其解。 (別問我們為什麼沒詢問飯店人員，因為結帳當下並沒留意價格，回去才發現，雖然事前有做功課知道如何點餐，但英文不夠好以至於沒能主動請服務人員解惑) 總之，這一切就隨風而去吧！倒是提醒大家下回前往的時候務必問個仔細。 Oriental (單點290B) 都來這裡了，最熱銷的茶款Oriental一定不能錯過，這是法國 Mariage Freres 為文華東方設計的茶葉，以上等紅茶為基底，揉合茉莉和蜜橘的香調，滋味如詩一般的芬芳雋永，我才喝一口就驚喜的不得了，Mariage Freres 的茶本來就是我的心頭好，但Oriental這味道更是清新芳香，榮登我最喜愛的Top1！茶送上的時候需先稍待3~5分鐘，讓茶葉慢慢醞釀散發香氣，貼心的是茶壺底下還有小火爐可以持續加溫，無論何時都能喝到順口的熱茶，而這裡的茶也是可以續壺的，印象中應該不只是單純的回沖，因為我們重複續了至少三次，茶的味道都絲毫沒有變淡。萊姆生薑雪酪沁心冰涼的萊姆雪酪略帶酸甜，萊姆味道比想像中還濃郁，口感軟滑綿密，小小一球就讓我們暑氣全消，雖然我只能用這麼少的詞彙來形容它，但這卻是第一道清澈我的味蕾的點心。 Traditonal Afternoon Tea Set 1,050B 不知為何，看到三層架的下午茶就會讓女人興奮不已，但真正的貴婦應該不會那麼大驚小怪吧！早在來曼谷之前，同樣喜愛旅行的主管就曾用讚嘆的口吻和陶醉的神情跟我說，「文華東方的下午茶一定要去吃，真是好吃哪！」即使網路上優劣參半的評價，我還是決定依憑自己真實的感覺，時至今日若真要問我當時每一項點心的心得，我恐怕說不出個所以然來，但我只強烈的記得當時的第一句話，真的就是「超好吃耶！」想像一下電視上那些女藝人摀著嘴激動的指著眼前食物的姿態，我當下大概就是那種反應，完全有一整個值回票價想轉圈圈灑花瓣的心情哪！英式水果蛋糕&檸檬戚風正統的英式下午茶應該是要從下吃到上，從鹹吃到甜，但現在的人已經沒那麼講究了，所有的點心名字都是我又翻出menu照片一個個查翻譯出來的，如果有所出入就請原諒我嘛最上層頭盤擺的是磅蛋糕和scone，蛋糕的部分應該算是我覺得點心裡比較沒驚喜的，但用料扎實吃起來不會太乾，而且甜度適中怕甜膩的人可以不必擔心。原味司康&葡萄乾司康司康有原味和果乾口味各一，外型飽滿讓人好想咬一口，要吃到好吃的司康不容易，又尤其scone外表那麼的樸素，但愛好者卻不少，剛出爐熱呼呼的吃最銷魂！我覺得文華東方表現算是不錯，雖然沒有完美到100分，但那一股淡淡的奶香，和外酥內澎鬆的口感，還是讓scone一舉成為下午茶最佳良伴。奶油、覆盆莓果醬、橘子果醬、玫瑰果醬為了搭配scone有四種果醬和奶油，可以嘗到各式風味真的好棒！我個人是最喜歡奶油和scone的結合，但文華東方的玫瑰果醬可是出了名的，馥郁的玫瑰花香令scone添了有層次的風味，喜歡的人據說還可以和飯店購買果醬，只是價格當然也不親民，真的非常喜歡或是想買來當伴手禮還是可以入手啦！榛果巧克力蛋糕&焦糖布丁&季節莓果餡餅有些人覺得文華東方的點心太甜，但即使近年來已經不如年輕時候吃的那麼甜的我，也只覺得這裡的甜點是一般的甜度耶！我一直覺得不甜的甜點是沒資格稱作甜點的，畢竟吃下午茶的時候會佐熱茶，減低甜膩度當然是茶的職責所在(所以我喝茶從不加糖)，第二層的西點應該就屬於三層點心中較為偏甜的一盤，每一樣點心都好精緻，榛果巧克力結合巧克力脆片、幕斯、榛果和海綿蛋糕，十分細緻相當好吃，焦糖布丁更是萬年不敗點心款，布丁綿軟入口即化搭配那層焦糖脆片真是啵棒，我雖然對水果入糕點沒特別喜好，但莓果餡餅底層的餅皮相當酥，沒令我失望。香草奶酪佐糖煮洋梨&罌粟籽手指餅乾&橘子杏仁果醬奶油餅乾&覆盆莓酥片&香檳酒棒第二層另外一面的點心類都是餅乾或是酥餅款，一口大小真的很適合優雅貴婦，我只能說文華東方這類的點心酥脆不打緊，滿嘴都是奶油餘香，即使有著不同的形體或添加不同口味的食材當主題，還是會讓人驚嘆怎麼每樣點心都可以這樣小巧卻富有變化。蔗燻巴巴利鴨捲麵包&蘑菇菠菜餡餅最下層是鹹食盤，光看那個蔗燻鴨捲麵包就很過癮，這裡連鹹點都好吃，口味不會重的過份，清清爽爽很適合下午茶，旁邊長得像咖哩餃的餡餅，自然也是烤得皮脆香酥卻不油膩，算是這盤裡口味最重的一品。煙燻鮭魚檸檬全麥麵包&蛋沙拉三明治煙燻鮭魚麵包食材也是給的大器，我特別喜歡這裡的三明治，即使外型不特別華麗，但搶眼的顏色和柔軟至極的吐司還是很棒！想把這三層給嗑光，靠一個人的力量還是太單薄，我們兩個人清空盤底後也都飽到捧肚皮了，想想以這樣的點心精緻度、美味度和價格，加成環境舒適、專業服務和人文歷史，我仍是覺得CP值很高的，來曼谷沒來文華東方反而太可惜了。滿足的享用完豐盛午茶後我們開始了酒店巡禮，Author's Lounge旁有貴鬆鬆精品專賣店，穿過別館則是一片別有洞天，壯闊而氣勢磅礡的大廳，不失為五星級飯店的格局，據說若Author's Lounge被包場不開放，下午茶也會轉來這裡用餐，挑高天花板上懸掛的大型吊飾，看別人分享的照片也有所更換了，百年歷史隨時展現全新優雅樣貌，是文華東方獻給賓客的新鮮感。前陣子經過敦化北路，看見正在建造中的古典建築，才知道台北的文華東方也將要開幕，對我來說實在是件極為興奮的事，那是否表示經典下午茶將再重現，或許我們也可以引頸期盼一下。 Mandarin Oriental Hotel Bangkok 曼谷文華東方酒店地址： 48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand 電話：+66 (0)2659-9000 下午茶營業時間：12:00-18:00 網站：http://www.mandarinoriental.com/bangkok/dining/ 交通方式：BTS Saphan Taksin 2號出口，找到中央碼頭的Hotel Suttle Boat可搭乘免費接駁船注意事項：請著正式服裝，勿穿著背心、短褲、拖鞋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.8.220 ※ 編輯: pinkann (220.137.27.184), 11/22/2014 23:36:58