[問題] 蘋果燉牛腱的問題
想試試用蘋果來當清燉牛腱的輔料
沒用過蘋果燉牛腱整鍋成本又高
想先問清楚一點細節
牛腱是Costco 的冷藏牛腱
採取水滾再下牛腱（整條不切）
過程不撇浮沫
小火燉1.5小時關火悶1小時
————想請問———————————-看很多蘋果燉牛肉影片都要先煎過
可不可以不煎，梅納反應必須要有嗎？
還會炒洋蔥，不加洋蔥味道會不會奇怪
蘋果去不去皮？不去皮會影響口感嗎？
謝謝
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