Re: 龍舌蘭

看板Wine (酒板)作者False0224 (false)時間20年前 (2004/10/25 01:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《wenhsiang.bbs@moca.csie.chu.edu.tw ()》之銘言： : ※ 引述《False0224.bbs@ptt.cc (false)》之銘言： : > 不好意思... 小小吐槽一下 : > Tequila Boom 比較常見的是一口要飲盡， : > 不太可能調您說的 2oz + 4 oz吧？ : > 這樣合起來總共6 oz = 180 cc左右，一口要喝下去實在不容易耶？ XP : > 而且適合的杯具可能也不容易找到... : > 兄弟..依我那樣的調法..大概只能裝到老式威士忌杯的一半.. : Bomb過之後一口飲盡是常見的喝法.. : 你卻說找不到適合的杯子來裝..你對杯子了不了解啊.. 我是姊妹，不是兄弟^^ 確實是只能裝到 old fashioned (就是您說的老式威士忌杯) 一半沒錯，如我文中所提，剩下來的空間要給氣泡衝上來用的。如果照您所說，調成 6 oz (180c.c.)的 Tequila Boom ，常見酒吧標準規格 old fashioned 有 7 oz / 9 oz 兩種，裝 180cc 的 Tequila Boom 應該接近7-8分滿吧？這真的是不太容易碰吧... 喝起來應該也滿辛苦的.... 我們調酒師之前服務的美式餐廳，酒都以大份量著稱了，用 7 oz old fashioned 出，也不過裝 1 oz : 2 oz (Tequila : 7-up) 一共 3 oz ，也是會留下超過1/2的空間，讓客人碰出氣泡。就我所了解的調酒用杯具： 180cc左右的調酒，常用的酒杯應該是 High Ball，且大多加冰Long Drink。酒量再更多一些的(250cc以上)，常用的是 collins 杯，例如長島冰茶。這兩種瘦長型的杯子，不適合拿來碰。有腳杯更不用說啦 XP 以下列出調酒常用的杯子，供大家參考： 1. 有腳杯 ◆ Brandy Glass ◆ Sour Glass ◆ Champagne Glass ◆ Pony Glass ◆ Cocktail Glass ◆ Footed Mug ◆ Red Wine Glass ◆ Sherry Glass ◆ White Wine Glass 2. 無腳杯 ◆ Collins Glass ◆ Old Fashioned Glass ◆ High Ball Glass ◆ Beer Glass 附註： Wine Glass、Brandy Glass、Sherry Glass、Port Glass 、Footed Mug 以上為嚴格不冰杯，其餘有腳杯均需冰杯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.75.214.140 ※ 編輯: False0224 來自: 203.75.214.140 (10/25 02:43)