Re: [問題] 請問白葡萄酒..怎麼分甜白葡萄酒或不눠…
最近大潤發有一款法國西南區Monbazillac
的貴腐甜白酒 大家可以嘗嘗
我沒喝過 Chateau de Monbazillac
但這瓶 僅售nt299 的AOC 且印有 selection de grains nobles
應該是值得一試
法國甜白酒小字彙
Grains Nobles貴腐甜酒:以沾染有貴腐黴菌的過熟葡萄所釀造出來的甜酒。
Vendanges Tardives (VT)遲摘型葡萄酒:延後採收時間使葡萄更成熟，以便擁有更高的糖
分。
Vin Doux Naturel (VDN)天然甜葡萄酒:當葡萄酒發酵到一半時，以添加酒精提高酒精含
量方式，停止酵母運作，半途中止發酵的葡萄酒將保留一部分葡萄的天然糖份在其中。
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