[心得] 難忘的甜美滋味
星期日晚上 經過一家高級餐廳 plus "a wine bar"時
瞄見草莓烤布蕾(tar Brulee strawberry) 想著 好貴呀 將近十歐元 決心甩開誘惑
怎知 走了幾步 還沒離開飯店的庇護 竟下起磅礡大雨來
突然間 餐廳裡烤布蕾的香味 就把我拉進餐廳了
剛吃完晚餐的我 點了烤布蕾之後 覺得應該喝點酒
點了一杯餐廳裡供應甜白酒三種的其中一款
奧地利 Sepp Moser "Weissburgunder 2001" (beerenauslese)
香 沒有刺激味 滿有濃郁感 好像甜點 聞了之後 口水馬上就不禁地流
這味道久久不散 酒杯乾了一陣後 香味仍在
味 就是說不出來的恰到好處 對我來說 不會太甜 也沒有苦感
搭配烤布蕾後 酒味變重 可能是因為甜味與甜點有得匹配 有另一種的風味
這是我第一次喝奧地利的甜白酒 感覺那麼好 讓我更加懷念甜白酒的滋味
(上一次喝 已經是一兩個月前了 從德國帶回的冰酒)
所以昨天 自己在家裡烤布蕾(失敗) 只好用很甜的無子葡萄加Quark搭配下一隻酒
奧地利 Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 98
可能是因為跟上一支喝的時間相近 不管是香味或是口感都差了很多 甚至有點苦
溫度一升 口味變得更差 (還是比我不愛的dry好很多就是了)
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