關於暗潮洶湧的好喝調酒-前言

看板Wine (酒板)作者moodhunter (學管理是學習如何被管的)時間20年前 (2005/06/10 23:38)推噓3(3推 0噓 0→)

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我這幾天的收獲真的超多不僅看到一個好吧台是怎樣當的也有那麼多的酒水材料可以讓我試驗一般來說店家的吧台是顧客的禁地麥可大雖然快看不下去了.但還是讓我這樣玩先謝謝他啦XD 回到調酒上.小弟我呢只是對一些酒水還有些了解我的level只能做到簡單的match.讓味道相輔相乘特色呢.就是非酒精用的多.香甜酒用的多不然怎麼叫暗潮洶湧呢XD 以下有兩款.這是從麥可大身上偷學來的但麥可大做事低調.不肯透露的東西太多所以小弟我就自己抓份量囉 1.Mojido(ji要發hi的音.因為是墨西哥話) 白薄荷香甜酒 0.5oz 白色蘭姆酒 0.5oz(如味道想重點就加1oz) 黑色蘭姆酒 0.5oz 以上shake法少量薄荷葉加soda到八分滿這杯酒的味道很讚.airwave double版最大特色在一定要有薄荷葉因為加入了薄荷葉.你在以吸管攪拌的時候會讓整杯酒越變越涼是一杯醒腦用的好酒唷據說是海明威創作時最愛喝的酒啦 2.馬丁尼peach版琴酒 0.5oz 水蜜桃香甜酒 0.5oz Martini酒 1oz 雞尾酒杯先冰杯.上述用shake法倒入雞尾酒杯即可馬丁尼可說是調酒之王.有上千種變化之多據麥可說.原版琴酒與Martini酒1:1調製但比例上些微不同.味道便有差這杯peach版.就將琴酒的杜松子味降低再加上水蜜桃的香味.很讚的酒款比起原版濃烈味的馬丁尼. 這個款味道較柔和.適合女生飲用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.175.205