Re: [問題] Riesling Wine
※ 引述《Iknow ( )》之銘言：
: 標題: [問題] Riesling Wine
: 推 hiscott:冰酒or霜酒如何?女孩好像會愛喝! 11/17 14:21
阿..h大好像誤解了我的意思 ^^||
順便幫Riesling正個名好哩 :P
Riesling是葡萄種的名稱，
常聽到的白酒大多是由此種葡萄製成。
其中又以德國、加拿大及奧地利等高緯地區為主產地。
而冰酒(Icewine)就是屬於這種甜葡萄酒類中的一種，
從德國的Q.m.P分類就可以看出端倪。
六個等級由低至高分別是：
Kabinett、Spatlese、Auselese、Beerenauslese、Eiswein和t.b.a。
其中「Eiswein」就是德文的「Icewine」之意，
其規範要在晚上零下七度手工摘取的葡萄釀造而成，
第一道就是俗稱的冰酒，
第二道甜度較低則稱霜酒。 :D
由於採收不易、氣候影響產量等因素，
其等級僅次於貴腐菌多多的TrockenBeerenAuslese(t.b.a)。
不過Riesling產區頗大，
(其中最出名的應該就屬Mosel-Saar-Ruwer了)
依產區做區分往下還有廠牌、酒莊、年份一堆有的沒的，
對這些實在沒什麼研究，所以想請教一下有沒有推薦的入門款式 ^^;
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