Re: [討論] 和民居食屋調酒酒譜

看板Wine (酒板)作者Jyneda (Jyneda)時間18年前 (2007/11/05 11:10)推噓5(5推 0噓 1→)

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最近買了雪樹，喝了半罐之後，覺得雪樹的甜味超甜，甚至甜到有點膩的地步，我是用烈酒杯喝的(小小一杯)，喝1杯覺得還不錯，喝超過1.5杯之後，就會覺得雪樹給我的甜味感很膩，膩到我不舒服的程度，我是喝雪樹凍飲。所以就想說小小調一下來喝喝看，還滿有趣的， 1. 雪樹 + 新鮮柳丁汁 (柳丁汁有加果糖，到達喜歡的甜度) 比例： 1:2 or 1:4 喝起來的味道滿有趣的，會先喝到柳丁汁的香甜，然後，會暫停一咪咪瞬間，變成雪樹的甜味，滿甜的，但是不會膩，接著才是變成雪樹的香味 2. 雪樹 + 新鮮檸檬汁 + 水 + 果糖比例 1:1:3 (果糖比例自己抓一下，不要讓檸檬水太酸即可) 喝起來的味道跟第一種的情況滿像的，會先喝到檸檬汁的香氣與酸味，然後，會暫停一咪咪瞬間，變成雪樹的甜味，接著才是變成雪樹的香味 3. 雪樹 + 雪碧Zero 比例 1:2 or 1:4 這個喝起來跟之前味道就不太類似了，滿神奇的，會先喝到雪碧Zero的氣味，然後在雪碧Zero的氣味，快要消失之前，雪樹的甜味就重疊出來了，然後接著雪樹的香味，可以說是毫無冷場呀 :P 三種氣味都是接連著，甚至味道前後稍微重疊著，可以感覺到氣味變換的樂趣，還有，雪樹讓雪碧Zero喝起來更加的甜呀! 4. 雪樹 + 水 + 加冰塊這是無聊亂弄得，沒啥好提的，就是會先喝到水的味道，然後雪樹甜味，接著香味。個人滿喜歡2跟3的感覺，覺得相當的不錯呢! ※ 引述《Kisow (Kisow)》之銘言： : 也不是什麼大事 : 在和民居食屋 http://www.watami.com.tw/ 的調酒單裡 : 看現菜單還附著調酒內容物 : 抄了一份給大家研究雖不是什麼高深調酒啦 : 開心嘛.. : 1.鹹狗 : 伏特加和葡萄柚汁相調配. : 2.蜜桃費斯 : 蜜桃酒調配碳酸水的雞尾酒 : 3.斯普莫尼 : 金色利酒添加葡萄柚汁 : 4.橘花 : 琴酒以柳橙汁調配 : 5.禁果 : 蜜桃酒以柳橙汁調配 : 6.琴萊姆 : 琴酒加萊姆汁 : 7.螺絲起子 : 伏特加以柳橙汁相調配 : 8.金巴利柳橙 : 柳橙汁與金巴利酒 : 9.蘭姆可樂 : 蘭姆酒以可樂調配 : 10.伏特加湯尼 : 伏特加調配湯尼水 : 等......宣傳單上字太小實在看不出來 : 以上這些條酒比例自己試一試試得出來嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.141.238

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