[心得] Hoegaarden小麥啤酒

看板Wine (酒板)作者lhw (weiwei)時間18年前 (2007/11/23 16:47)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文網誌版 http://hanwei92.blogspot.com/2007/11/hoegaarden.html 品名 : Hoegaarden小麥啤酒酒精濃度: 4.9% 購入來源 : 漢神Jason超市購入價格: NT 65 這款啤酒是我們目前最喜愛的啤酒喔! 第一次喝是在一家餐廳用冰過的Hoegaarden啤酒杯品嘗這啤酒倒入杯中後所產生的泡泡維持好久啤酒的顏色不像一般的啤酒那般清澈透亮而是一種霧霧的黃色喝了第一口就非常喜愛他的口味具有多個層次並且帶著水果的香氣十分清爽也十分得順喉 Hoegaarden小歷史 (取自Wikipedia) 公司於1966年由Pierre Celis創立，主要出產擁有福佳村(Hoegaarden)傳統風味的白啤酒。這種福佳口味早在中世紀時代便已出現，至20世紀開始式微，當時最後一家釀製福佳酒的酒廠Tomsin於1955年關閉， Milkman Celis為了恢復獨特的福佳酒口味，以10年時間鑽研配方。 Celis用了水、酵母、小麥、蛇麻草、香菜及庫拉索橙皮等材料去釀製福佳酒，隨時需求增長，Celis於1980年收購了Hougardia飲品廠，並將之改為釀酒廠。 Hoegaarden 還有其他一下幾款啤酒 (連結中有他們官網更詳細的介紹) Das, 5% pale-amber barley beer. Speciale, 5.7% seasonal witbier. Grand Cru(特級), 8.5% strong ale (In Britain it is 8.5% ABV) Verboden Vrucht (forbidden fruit禁果), 8.5% strong dark ale 希望之後有機會能嘗試Hoegaarden的其他幾款啤酒~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.127.138