[問題] 酒標發霉有辦法補救嗎 ?

看板Wine (酒板)作者 (Neverend)時間18年前 (2008/04/11 22:13), 編輯推噓7(709)
留言16則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近小弟再檢查家裡電子酒櫃存貨的時候, 發現有幾瓶酒有酒標發霉的情況,(51瓶的有5瓶左右發霉,且都是紙質的酒標) 在我輕拭酒標表面後還是會有霉斑在上面, 請問有方法可以補救嗎, 因為我平時有在收集酒標, 發霉的好幾罐都是珍藏的酒所以還蠻心疼的... 我個人猜想應該是最近又一直下雨導致溼度太高, 後來去檢查酒櫃溼度顯示果然高達85%左右, 但是我的酒櫃(大陸H牌)只能控制溫度並無法控制溼度, 我跟廠商反應後,官方回答是調低溫度就能降低溼度, 而市面上只有幾台高檔貨才有辦法直接調整溼度, 因為怕長期會讓酒質也跟著受損, 所以想說乾脆換掉酒櫃 ? 或者各位有類似經驗或解決方法可以告知,感恩 !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.118.252

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如果辛苦點,放點乾燥劑在底層,並且多黏一個濕度計呢?
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只是有可能你要抓漏
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據說"太潮溼軟木塞也會長霉" 不知有沒有人遇過?!
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酒櫃本身有溼度計,昨天我除霜了一次結果還是沒效果..
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今天去弄些乾燥劑試試看 !!
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我的歐洲洞最靠近集水箱那層放在裡面的,也是很容易發霉
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所以這並不是容易解決的問題,不過歐洲洞只有那層靠裡面的會
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有聽說過一個說法,如果瓶口軟木發霉只有表層則不需緊張
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但是如果發霉長到深層就要注意。不知道這說法是否正確?
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有勞板上前輩同好指正
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霉菌的根很長的-不要以為只有看到表面一點點,其實菌根
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早就深入軟木塞了,最好的方式還是換一個軟木塞。
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要不你就把軟木塞拿去微波爐高溫殺菌。
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軟木塞表面發霉就不要喝了吧!因為表示軟木塞有問題
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對酒的品質也會有影響,我會拿還給酒商換一瓶!
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我猜,如果是陳年酒,酒商會跟你說盡快下肚吧 >"<
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文章代碼(AID): #17_t82-1 (Wine)
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