[心得] Costco好市多699以下試酒—Chateau Ste. Michelle Columbia
原址出處(可見酒標照片)-
http://kitchenfor2.blogspot.com/2008/03/costco699chateau-ste-michelle-columbia.html
忍耐政治口水與經濟恐慌消息的寒冬，終於在美國職棒熱身賽、奧運資格賽八搶三熱力賽
的開打下，漸漸露出曙光，而在好市多的試酒也有類似的感覺。
售價台幣529元的「Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Merlot 2002」，用熱身賽
來形容，似乎是再巧妙也不過了。
敢掏出這種價位鈔票來買這瓶酒作為餐酒，因為這瓶酒有兩項「記錄」：
一、 Costco好市多因美系量販店的緣故，美洲酒向來在進價與品質上，讓人覺得他們佔
點優勢。
二、「Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Merlot 2002」曾得到《Wine
Spectator》雜誌89分的評價，這就像《運動畫刊》或其他美國雜誌對大聯盟球星的評價
，雖然你不見得照單全信，但心裡總會留點敬意。
荷包有限的消費者，這點對酒評分數的「敬意」已經夠了，如果你想要盲目地只相信外國
酒評、或定價顯示的意義，我有個很好的比喻：
你先想想王建民在洋基隊的薪資排名，跟他過去兩年為洋基隊投出的貢獻，然後想想其他
比他昂貴的投手。
不過，喝這瓶酒的過程，就真的跟看2008球季洋基隊第一場熱身賽很像，你期待是順口的
梅洛(Merlot)、會有美系紅酒標準的橡木桶香氣，這瓶酒都有。
只是，剛開瓶一個小時後，你會嚐出這酒的釀造者非常努力地想要幫這瓶用梅洛葡萄釀製
的酒，製造一點不同於傳統梅洛葡萄的個性，所以，你彷彿看到A-Rod、鄧肯(Shelley
Duncan)在第一局就施展身手打出長打，而且你還會很意外在「Chateau Ste. Michelle
Columbia Valley Merlot 2002」裡嚐到一點微辣的口感，甚至有點像澳洲的席哈(Syrah)
葡萄的刺激。
開瓶超過90分鐘後，你開始覺得這酒回復到梅洛的基本個性，柔軟、清淡到嚐不出它背標
寫的黑莓果香，甚至有一點點「水水的」感覺，就好像打完前幾局熱身賽後， A-Rod、
Derek Jeter等大牌球星，開始隨著只投前兩局試試身手的王建民退場休息，剩下亟需表
現舞台、球技卻還不算成熟的3A球員，拼命地想表現出「質感」。
如果你是那種每餐不吃點辣椒就會發瘋，卻又很怕辣菜破壞紅酒味道的嗜辣者，這瓶「
Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Merlot 2002」是很不錯的搭配餐酒，剛開始
跟飯菜一起配時，酒味的微辣會中和一點亞洲料理辣椒的強勢，等到用餐到一半以後，這
酒又恢復成清淡的紅酒。
稍微讓為了美洲紅酒陽光辣味跟橡木桶香氣著迷的人士解解饞，不用醒太久，不算貴，也
不算便宜，真是一派「季前熱身賽」性格的葡萄酒。
延伸推薦搭配食用：微辣料理。本期配樂：《Spirits》/ Leona
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【兩人廚房】雷朵、微風捕手請您嚐新！
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