[心得] Napa Cult Cabernet Tasting

看板Wine (酒板)作者hugogo (貴在交心)時間18年前 (2008/03/04 05:32)推噓9(9推 0噓 10→)

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好久沒有動作的酒專終於又有酒可以試了這次的九隻酒都是產量十分稀少的cult wine 至於好不好喝那是另一回事 (Cult Cabernet Tasting是酒專說的板上大大可別說這些酒根本稱不上cult wine來鞭我) 費用是$10 usd 每一款酒大概有一盎司三到五小口左右有圖可賞網誌版: http://blog.xuite.net/hugogo0425/foodandwine/16042813 1. 2004 Chateau Boswell Estate Cabernet - reg. $119.99/ $99.99 sale 真的很滑順平衡感極佳香氣高雅果未充分卻又不超過並且有著sweet的單寧幾乎感覺不出來有著15.2%的高酒精度做得非常好是我今天的前三名 PS: 值得一提的是自從 1995年後便使用有機栽培 2. 2004 Clark-Claudon reg $79.99/ $69.99 by the case 這支是Howell Mountain的酒價錢上親和了許多口味卻一點也不含糊比起前一隻這隻的 herb味道較重單寧也是做得非常柔和口感極佳 100% Cabernet. 3. 2004 Hartwell "Estate Reserve" Cabernet reg $119.99/ $109.99 by the case 這支酒似乎來頭不小據說是尖叫老鷹的釀酒團隊加上米雪兒羅蘭指導的一隻酒鹿跳產區這支香氣輕而帶有酸梅語鹹酸甜的味道非常舒服搖晃一下則是散發出黑色果實的香氣酒體味道單寧非常平衡是我今天的第一名 4. 2004 William Cole Cabernet reg. $149.99/ $129.99 sale 5. 2001 William Cole Cabernet reg. $149.99/ $129.99 sale 產量只有300箱左右的新興cult wine 之前也試過幾次覺得價錢有點碰風 04果味較重之前喝有著淡淡的草莓香氣非常明顯這次喝好像沒有或是記錯年份了 01的或就是較為成熟的味道帶點屎味或是說松露味?? 或許是支不錯的酒但是我不欣賞 6. 2004 Buoncristiani Estate Cabernet $89.88 net 年產269箱瓶身還有專屬的編號酒色黝深有著chewing tanin 還算不錯的一支酒 90% cab, 8% Malbec, 2% Merlot 7. 2002 Dyer "Diamond Mountain" $79.99 net 年產250箱今天最不喜歡的一支帶有屎味 finish dry out 偏於單調 8. 2002 Silverado "Solo" Cabernet reg. $89.99/ $59.99 sale 另一支鹿跳的酒 100% Cab, 話說上禮拜我有喝到不過感覺不怎樣但是這禮拜喝覺得好喝不少很大支的一隻美國酒上禮拜覺得有點單調這禮拜卻覺得有變化咬口的單寧喜歡的人會愛 9. 2004 Meander Cabernet reg $69.99 / $59.99 by the case 其實喝到這早就差不多很有醉意了水準不錯但是印象不深非戰之醉 10. 2005 Bad Boy Red Rocca Family Yountville Napa $30?? 今天的刺客是這隻矇瓶的Bad Boy Red 不過喝醉了原本已經很低的鑑賞力幾乎消失殆盡 50% Cab, 30% Syrah, 10% Cab Franc, 7% Merlot, 3% Petit Verdot 喝起來的確跟上面的幾隻酒風味有些不同大概是參了許多不同的葡萄品種下去印象中還不錯價錢是我回家查的貨好像還沒到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.40.206.254

推

ar880878

03/04 10:20, , 1^F

03/04 10:20, 1^F

推

kiimmy

03/04 11:06, , 2^F

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hugogo

03/04 12:15, , 3^F

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