[調酒]聖徒的腳步

看板Wine (酒板)作者nx0000 (喝醉剛好)時間18年前 (2008/06/03 17:41)推噓5(5推 0噓 3→)

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看了上面[暗黑]的調酒文....自已也忍不住想op文.... 非為論戰，只是提出自已的看法....有同有異....就當是交流吧.... -------------------------下面是認真的---------------------------- 小弟泡在調酒界是一場美麗的意外...但也難以離開... 許多「有點年齡」的人對於調酒師的工作有許多的想像（被電影「bartender」害的）以為可以豔遇不斷，可以遇到許多的正妹或深宮怨婦（不是呂老太太）另外就是覺得調酒的工作是「世界上最輕鬆」的工作..... 其實上述的事情「對也不對」全看你是「調酒師」還是「吧台」（個人對調酒師跟吧台的稱呼有點分別） >>>>>>>>>小小的題外話<<<<<<<<<<< 小弟我是這樣分別「調酒師」跟「吧台」「調酒師」是具有專業（不論「技」或是「心」都專業）「吧台」只是把調酒「做」出來而已..... >>>>>>>>>小小的題外話<<<<<<<<<<< 尼歐索大大寫的沒錯....調酒師不只是職業，也是一種人生態度.... 所以我就不特別去提調酒師應該做什麼，不應該做什麼..... ------------------------下面也是很認真的---------------------- 小弟進入調酒界....並不像尼大一樣有「師傅」..... 一切都是靠自已摸索出來的....所以....我算是非常不正規的調酒師.... 但是....在某個角度卻是追隨聖徒的腳步....追求著「神之杯」板上有許多的人在討論著「貝里詩」.... 其實奶酒很好喝....但是非常的不好搭.... 其實我覺得倒也不是味道上難搭.... 其實是....因為貝里詩很容易「結塊」... 如果加錯東西，很容易讓你的調酒變「鹹豆漿」但是.....目前我有適過一種「鹹豆漿」十分的好喝.... 貝里詩+卡魯哇（或者白蘭地）+BIANCO..... 在足夠的混合時...這調酒是不會變成鹹豆漿，但是...放太久就會分離了.... 在這樣的混合中...香甜沒有酒味....任何人都可以「大口」喝酒..... 對於怕喝酒的人而言....也沒什麼「立即」的威脅性.... 另外...這是女性非常喜歡的口味.... ---------------------------------------------------------------- 下次再專心一點講一些調酒的東西好了.... ---------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.32.170