[調酒] Mojito 試做

看板Wine (酒板)作者SerraAvatar (~薩拉神豬~)時間17年前 (2008/08/13 01:51)推噓5(5推 0噓 2→)

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前陣子買了BACARDI的白蘭姆後有學過調酒的同學就推薦了我這道Mojito 上網找找影片還有看了精華區板大的文章後就來練習看看拉... 因為手邊有什麼材料就抓來直接用，所以酒譜就改成簡易版嚕希望大家不吝指教^^ PS1. 用雪碧取代蘇打水加砂糖的話，不知道會不會過甜? 不過這款調酒感覺似乎甜一點比較好喝... PS2. 研磨杵這種東西大概什麼商店會有賣阿? 看網路的影片還有用像硬毛刷子來搗爛，不知道是叫什麼? ---- 圖文版： http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21764599 材料：薄荷葉 12片 (酒譜寫的，其實還是要看葉片大小吧) 新鮮檸檬半顆蘭姆酒 1.5oz 雪碧 4oz 碎冰塊少許原本的酒譜是使用砂糖+無糖的蘇打汽水哩，不過冰箱只有雪碧所以就直接取代了。如果有專用的研磨杵的話可以把檸檬跟薄荷葉直接在杯子搗爛，因為本豬沒有，所以是把檸檬汁擠在小碗內，薄荷葉用湯匙壓爛。壓到檸檬汁顏色略微變綠即可。然後把之前擠過的檸檬角、薄荷葉等丟到約8~10oz容量的玻璃杯裡面，再加入1.5oz的蘭姆酒 (這次使用 BACARDI 白蘭姆，聽說黑蘭姆更適合，不過比較貴)。然後倒入碎冰八分滿之後，以雪碧倒滿杯子略為攪拌，額外拔2~3叢薄荷葉，與檸檬片裝飾，然後插根吸管就完成了。 Mojito 是蘭姆酒的經典調酒，網路上也搜尋的到一堆百加得拍的廣告，還有主題曲哩~~~XD 薄荷的清涼、雪碧的氣泡與蘭姆酒真是很棒的組合，加點檸檬的酸味又更完美了。在炎熱的夏天來說真是非常清爽，視覺上也很美觀的一杯調酒。不過沒有研磨杵的話做起來還真不方便，改天來試試用搖酒器的搖盪法吧。 -- ▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██ ◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██ ◣ ▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克" ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.57.52