[品酒]牛郎配織女(Altair & Casa Marin)品酒會

看板Wine (酒板)作者xander0224時間17年前 (2008/08/16 18:57)推噓2(2推 0噓 0→)

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1,瑪麗酒莊(Casa Marin) 來自智利的瑪麗酒莊(Casa Marin)葡萄酒一直以充滿創意及追求創新而著稱，它的起源，源於一個平凡人一生不平凡的夢想。製作頂級智利葡萄酒一直是瑪麗文女士 (Ms. Maria Luz Marin)從小的夢想。經過累積數十年的釀酒經驗及無數次造訪世界各地的頂級葡萄酒生產地區，她深信聖安東尼奧山谷地區(San Antonio Valley)有著她夢中生產頂級葡萄酒所需的優質土壤及氣候，在2000年的時候她獨資在距離太平洋海岸僅僅4公里的陡峭山坡地上買下25公頃的葡萄園。世界知名的瑪麗酒莊 (Casa Marin)就在此而誕生。充滿創意、勇於創新”是世界專業葡萄酒評鑑家及葡萄酒刊物對瑪麗文女士(Ms. Maria Luz Marin)的一致看法。世界著名的葡萄酒評鑑家Mr. Robert Parker Jr.就認為瑪麗酒莊(Casa Marin) 所釀製的白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)及黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒，不僅充分展現智利聖安東尼奧山谷地區(San Antonio Valley)土壤及氣候的特色，更是南半球(South Hemisphere)最佳的代表作。她所生產的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)葡萄酒有著與一般白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)葡萄酒相當不同的特色，迷人的金黃色色澤，典雅濃郁的檸檬、萊姆、蘇打及海鹽等味道。入口後清新鮮嫩的柑橘果香口感及濃郁適中的檸檬味道，經過大約20分鐘左右，迷人的番石榴味中帶著清新的香檳味道，絕對是上乘白酒中的極品。智利最佳黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的酒廠，是世界專業葡萄酒評鑑家對瑪麗文女士 (Ms. Maria Luz Marin)所釀製的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的一致評鑑。不僅有著黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒特有的典雅細緻的酒質、豐腴且多層次的口感。更有著一般舊世界(Old World)黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒所沒有的濃郁且紮實的迷人味道，絕對是喜愛黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的朋友?不能錯過的極品。正因為她所釀製的葡萄酒相當具有特色，使瑪麗酒莊(Casa Marin)於2007年9月獲得英國專業葡萄酒雜誌 Decanter評鑑為智利明日之星葡萄酒廠之一(Icon of Tomorrow)。相信在瑪麗文女士 (Ms. Maria Luz Marin) “充滿創意、追求創新”的理念之下，她定會將瑪麗酒莊 (Casa Marin)推向另一個高峰。 2,牛郎星酒莊(Altair Wines) 當舊世界(Old World)葡萄酒大亨與新世界(New World)葡萄酒新貴相會於智利會激盪出什麼樣的頂級葡萄酒呢?牛郎星酒莊(Altair Wines)就是以釀製擁有法國血統、智利級數酒(Grand Cru Classe)為宗旨而創建。2000年由來自舊世界(Old World)的葡萄酒大亨 - 法國波爾多聖艾米區(St-Emilion, Bordeaux)頂級級數酒莊(Grand Cru Classe) 的達梭酒莊(Chateau Dassault)與來自於新世界(New World)葡萄酒新貴 - 智利第二大葡萄酒商聖佩卓(San Pedro)合資創建於擁有智利最優質土壤、最適合天候與超過50年葡萄藤的艾爾卡恰波山谷(Alto Cachapoal Valley)。一個融合法國葡萄酒細緻平衡與智利葡萄酒飽滿紮實的頂級級數酒(Grand Cru Classe) 細緻平衡、飽滿紮實是牛郎星酒莊(Altair Wines)的所釀製恆星(Sideral)與牛郎星(Altair)葡萄酒酒質的特色。這兩隻葡萄酒都是以艾爾卡恰波山谷(Alto Cachapoal Valley)區最佳的卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)為主。而頂級的牛郎星(Altair) 葡萄酒是由71%卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、17%最具智利特色的卡美妮葡萄 (Carmenere)、6%美洛葡萄(Merlot)、4%席哈葡萄(Syrah)、及2%卡本內法蘭(Cabernet Franc)混合釀製而成，並佐以18個月100%全新的法國橡木桶中熟成。酒質絕對符合細緻平衡、飽滿紮實的特色。它的色澤是紫紅色中帶著典雅的紫羅蘭色澤。高雅迷人的紅莓及黑莓果味中，帶著濃郁且多層次的碳烤橡木、古巴雪茄、巧克力等味道。入口後綿密細緻的單寧結構中，有著紮實的各式莓果口感，迷人的橡木、雪茄等味道在將近45 秒的餘韻中不斷的來回繚繞。也難怪連世界級品酒大師Robert Parker Jr. 都給予94分的高度好評,而中級的恆星(Sideral)葡萄酒是由84%卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon) 、10%美洛葡萄(Merlot)、4%席哈葡萄(Syrah)、及2%卡本內法蘭(Sangivoese)混合釀製而成，並佐以50%全新及50%第二次使用的法國橡木桶中熟成15個月。它的色澤是飽和的紫紅色，杯緣有著淡雅的琥珀色。濃郁適中的黑梅及黑醋栗味道中，帶著些許西洋杉木及典雅迷人的香草味道。入口後和諧細緻的單寧結構中，有著中度飽和的酒質相當的迷人。牛郎星酒莊(Altair Wines)絕對是擁有數百年葡萄酒釀製藝術的法國與葡萄酒生長環境得天獨厚的智利激盪下，所釀製細緻平衡、飽滿紮實的頂級級數酒(Grand Cru Classe)。 1,時間: 2008年 8月19日(二) 20:00~~22:00 2,地點: 老樣子在威士忌博物館(後院):台北市安和路二段23巷4號(Larriere-cour )舉行。 3,品飲項目: 請看以下附件酒單，這次的葡萄酒品飲，絕對是智利酒中的翹楚，嚴苛挑剔的Robert M. Parker都給非常高的評鑑，特別是黑皮諾葡萄品種的釀造，更是令人耳目一新，一定非得試試看不可。 4,報名方式：請將連絡電話及姓名e-mail到我的信箱；將會為你留下參加名額，謝謝!! 人數限制及費用:每人1500元整，共8人。 (飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒) WINE LIST PRICE (Bottle) 1. Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2007 TWD 1,000 (Wine Spectatorr – 88) 2. Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2007 TWD 1,800 (Robert Parker - 92) 3. Casa Marin Cartagena Pinot Noir 2004 TWD 1,800 (Wine Spectator – 88) 4. Casa Marin Pinot Noir Litoral Vineyard 2004 TWD 3,000 (Robert Parker – 90) 5. Casa Marin Pinot Noir Lo Abarca Hills 2004 TWD 3,000 (Robert Parker – 92) 6. Altair Sideral 2003 TWD 2,000 (Robert Parker – 91) 7. Altair Altair 2003 TWD 4,000 (Robert Parker – 94) -- 幹...當然要吃飽了才有力氣減肥呀... http://www.wretch.cc/album/xander0224 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.68.40