Re: [問題]請問調酒用的柳橙汁跟蔓越莓汁都用哪種呢?

看板Wine (酒板)作者alubabug (暑修等著我)時間16年前 (2008/09/30 17:37)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ 引述《ax3235566 (ARJF)》之銘言： : 如標題所說的 : 請問各位有再調酒的酒友 : 柳橙汁跟蔓越莓汁是買現成的還是買水果回來榨? 蔓越梅台灣應該是很難買到現成的來榨，而且我想就算可以榨也一定超酸市面上的濃度大約都是稀釋到15%-30%左右才能喝我自己比較推薦的是優鮮沛(Ocean Spray)的經典原味不過要注意他有低卡版的，還有蔓越-蜜桃、蔓越梅-蘋果版的前者我覺得超難喝，後兩者又不太像蔓越梅柳橙汁就見仁見智了，因為牌子的選擇很多柳橙的品種也很多，罐裝的我比較常用的是每日C 現榨的則是選擇香吉士（不過我不知道香吉士算不算柳橙）買果汁要注意的是，很多果汁都是『綜合果汁』也就是即使商品名稱為柳橙汁、葡萄柚汁、或蘋果汁等等很多都是加糖與其他果汁調製而成，用來調酒口感會比較稀買的時候要看一下原料是不是原汁或濃縮原汁還原如果使用現榨原汁，而且選到的水果又偏酸的話建議加入少許的糖漿因為現榨的果汁通常比較酸，尤其是葡萄柚汁 : 如果是現成的話各位又都用哪種牌子的呢? : 順便請問調酒用的攪拌杯跟過濾冰塊的那個叫啥忘了 : 這兩樣東西在台中哪邊買的到呢? 台中我不太知道哪裡可以買得到不過那種五金大賣場（台中就是像『寶雅生活館』那種的）可以買到一種外面有刻度的『刻度調酒杯』有些杯子甚至還會附一些簡單的酒譜哩像高級酒吧那種專業的攪拌杯（有像公杯那種鳥仔嘴的）比較難找隔冰匙在前述的地方通常也買得到 -- 調酒知識與經驗分享：http://enjoyer.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.164.114