[問題] 自己釀的葡萄酒 怎判斷有沒有問題...?
如題 打開家裡半年多前釀的一大罐葡萄酒
一開始只分裝了幾瓶出來
味道都還不錯 唯一缺點太甜
連不會喝酒的人喝到都說好喝...(太甜當成葡萄汁吧...)
但是最近我把剩下的全部裝完
但是味道與第一批的酒 差好多...
也不算是難喝 但是 酒精濃度明顯較高 有澀味出來 風味也有點差
這樣應該沒問題吧@@?
看文章說水果酒甲醇量高...有點怕...
一開始大約分裝了9成出來 剩下的跟葡萄一起留在罐子内
會是因為這樣等於繼續釀 所以導致酒精濃度變高...等種種嗎?
雖不至於難以下嚥 但是喝過前幾批 會覺得最後這批好像有問題...
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