[問題] 自己學著釀葡萄酒 遇到一些問題...HELP
我釀的葡萄酒至今1禮拜左右
葡萄上面出現小白點有點像霉菌
網路有些人說是霉菌建議倒掉不要了
有些人卻說是葡萄本身的酵母菌是正常的
我想問下到底是什麼?
釀造前2天都有開罐攪拌一下
後面幾天因為發現有小白點就沒有攪拌了
如果是霉菌要怎麼處理?
是酵母菌要怎麼處理?
還有到底要開罐攪拌還是完全密封不要動比較好?
因為網路上有這兩種說法我都搞糊塗了!
(我是用30斤的玻璃罐18斤黑提6斤冰糖下去釀造的)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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