[心得] 匪區白酒貴州醇

看板Wine (酒板)作者deepriver2 (捨而能得)時間15年前 (2011/01/13 16:27)推噓4(4推 0噓 4→)

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酒名：某年的古寧頭大捷紀念酒(瓷坦克外包裝) + 貴州醇產地：金門 + 淪陷區貴州省購買處：家中陳設 + 永和永貞路上心得正文：一直以來很怕喝高粱以前在嘉義唸書時，附近有酒廠，裡面有高粱。喝了以後，香氣是有，但不誘人；口感也有，但酒精苦澀味多；喉感更有，就辣；回味時，就股高粱臭味首聞兮酒味，次酌希苦澀，入口兮無味，回首兮.....酒後抓兔子的味道接著說道88坑道 86年入手的買了，沒好好保存，段續喝了幾次就蓋上讓它在飯桌上一待十年前陣子看到，可惜，想一飲而盡一飲而入兮--餿水。可能是未加以密封所以跑味了，整個甜味道怪怪的，高粱也不見香。於是乎貢獻給家裡廚房水管中的蟑螂螞蟻，讓他們能因此過個好寒冬前兩天，看著家裡的vsop要喝完了，想過年買罐東西喝喝看來，vsop等級，有的入口感並非這樣優；xo等級，嗯~好喝又怕喝傷荷包。躊躇之際，內人尾牙回來，趁著他狂妄的叫著，酒沒什麼，想想打鐵趁熱先把舊的vsop幹掉後，才有理由購買喝vsop，一樣香、順，又帶點水果香味，比麥類的威士忌好懂 1. 古寧頭紀念酒後來看到坦克車，孤單的在冰箱上十多年，以前也被開過，多少也應和88坑道一般悲哀.......過年也該除舊布新了。後方轉不開，無法拿出來整瓶子就從砲管倒水出來不倒則已，一倒驚人瞬時間，馨香盈室；入口間，毫無現下工業產品的澀嗆味道；入喉後有後勁衝腦讓你再複習一次高樑香味--這種香味直指其所釀成的穀類的核心味道和它比起來，在嘉義酒廠所喝的，大概只能算穀皮的味道--浮泛而淺薄回味--在一般狀況下，高粱的尾端臭味居然轉化為一股甜味甜到讓人懷疑，是不是過去自己曾加了啥工業化合物，喝了會不會瞎眼?! 喝完後坐著三五分鐘，就讓你陷入一點點的忽悠感覺...... 一改初衷，去金門酒品直營店進去後，試喝一般的58高香氣、口味、回甘，都有明顯差距，更多了嗆辣苦澀的新成酒味道。聽過王小玉說書，自然不會再去聽黑妞的東西了 --王小玉的好，我說不出，但黑妞的差，卻可直指...... 於是，過沒兩天，就去買了60周年紀念酒，不知要擺到啥時.... 2. 貴州醇去酒店，要買好東西，但世上有千萬種酒，一下心裡又沒底怕多付錢結果看到底下小鐵罐的貴州醇由於以前外派喝過大陸酒(諸葛釀)，也想確認自己過去喝的高粱類酒到底發生啥狀況價格不貴，400，買了回去 (回家查發現虧大了日本才賣日幣38x) 首開香氣自有--是高粱底下混著點其他雜味--如同坦克車裏面的白油一般，沒多久就充滿客廳。但當然，坦克車的白油味道還是比較濃厚的。入口，無嗆辣味，也無澀味，但卻有高樑的固有味道.... 正覺得"也不過爾爾"之際另股味道接替而來，讓原本可能的高樑苦味，變成一種類似水果般(?)的芳香替這口酒留下了轉折的好結果。越聞越耐聞，放著也算種室內芳香劑........ 但喝大口時反而沒這種"清新"之感，配上東西吃，反而會讓它的味道顯出苦味第一天喝完100c.c.，第二天就去店裡面把剩下的三冠，找兩罐包裝好的帶回家了終於發現為啥古時候的人要用小杯子喝酒了....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.131.20

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