[心得]聖誕啤酒Abbaye Des Rocs Spéciale Noël

看板Wine (酒板)作者ALVISS ( \≧﹏≦/ )時間14年前 (2011/12/23 23:31)推噓1(1推 0噓 1→)

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　　　　　=杯中懸浮的啤酒酵母似飛舞的雪花＝ http://www.wretch.cc/blog/alviss/25903188 ========================================================= http://farm8.staticflickr.com/7174/6554495409_83d779a92c_z.jpg

品名：Abbaye Des Rocs Spéciale Noël | 洛克修道院聖誕啤酒風格：Belgian Strong Dark Ale | 比利時高濃度深色愛爾產地：Beigium 酒廠：Brasserie de l'Abbaye des Rocs s.a. http://www.abbaye-des-rocs.com/ 容量：330ml 酒精濃度：9% Vol. 適飲溫度：6-8°C 適飲杯型： http://farm8.staticflickr.com/7155/6554495745_f25d7e3d14_z.jpg

特色：喝得到很多啤酒酵母的啤酒外觀：棕色酒體，十分混濁，可以看到很大片的酵母，泡沫層薄但維持久香氣：巧克力香氣味道：香料味，重煙燻香氣，深色水果氣息口感：酸味明顯，微甜餘韻：深色水果香、些微甜韻適飲度：酒體不明顯，溫度稍高時果香味與香料味較相襯這隻聖誕啤酒的酒標也蠻特別，很有耶誕節時熱鬧的教堂氣息喔！另外這裡提到啤酒酵母，大部份的比利時啤酒會在裝瓶後於瓶內進行二次發酵幾乎每一瓶啤酒裡都會有酵母沈澱在瓶底，在倒啤酒時可以預留大約一公分左右的啤酒在瓶底(含酵母)，如果如果不排斥喝酵母的話，快喝完時再搖晃酒瓶，把剩下的啤酒連酵母倒出來，感受啤酒酵母的特殊風味。別看這些塊狀物醜不啦嘰的，酵母菌可是很營養的喔！ http://farm8.staticflickr.com/7012/6554495227_b11b24762b_z.jpg

這支啤酒的酵母含量可是我喝過的啤酒裡數一數二的多呢！這瓶是年初在復興Sogo的地下超市買的，不知今年聖誕節進了哪些酒款？ -- 雖說人們都是孤獨的 . ˙ . ˙ ‧ ˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 . ‧ . ‧ ‧ . ‧ . http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著虛幻易碎的東西 ˙ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.240.40.27 ※ 編輯: ALVISS 來自: 210.240.40.27 (12/23 23:48)