[心得] 幾瓶威士忌心得分享

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間14年前 (2012/02/22 00:53)推噓5(5推 0噓 3→)

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又是邊喝邊打的威士忌心得，不過這次沒有單一純麥，全部都是調和的，最後再補上幾瓶之前喝過有印象的格蘭多納、百富吧。圖：http://0rz.tw/Vd7me 1.格蘭金筒（朋友給的，沒有圖）有像未成熟的柑橘類般，有點刺鼻的味道，還有較重的酒精味，入口瞬間有辣味衝開來，雖然沒有很強烈，但持續很久的辣，不是很舒服，奶油般的味道在口鼻中持續環繞，稍微帶點煙燻，尾韻起初不澀，只有甜辣交雜，等甜味退去後澀味便出現了。喝完感覺有點空虛，但是不會想再倒來喝... 2.大使25年（來不及照相瓶子就被扔了） Ambassador Royal 25yo 較純穩的柑橘類香氣，似乎夾帶著一點泥煤味，入口微妙，起初順而不辣，像舞者在跳芭蕾班高雅溫和，沒幾秒彷彿舞台被掀開，木桶味與泥煤味整個衝出來，直上鼻腔，甜而不辣，幾秒後轉澀，尾韻有種震撼人心的感覺，而且非常持久。 3.勞斯萊斯32年 Chifetain's Choice 32yo 43% 750ml 柑橘皮香氣的感覺，但是真的要說的話以藥水味來形容比較適合，太近有點刺鼻，較遠聞會帶有一股幽幽的花香，香水的氣息吧！入口較辣，有種火球在口中滾動的感覺，在口中散發的花香與煙燻木桶香非常濃厚，很像在喝香氣濃縮過的酒，尾韻非常悠久，有種昇華的感覺，舌頭最後有大量澀味殘留。 4.約翰走路尊爵（全黑底的第一版） Johnnie Walker Premier 43% 750ml 有點碳燒的香氣，類似堅果的味道，較濃郁，隱約竟有種魚乾油的味道，口感溫和，不太辣，充斥著澀味，幾乎沒有甜味，有點淡淡的碘酒味，尾韻長但稍嗆，澀味一直持續，有種人生苦澀的感覺。杯底有胡椒味、牛奶糖味。 5.懷特馬凱21年 White & Mackay 21yo 這瓶一聞之下，竟另我想起下午那杯騰達酒廠75度紫阿達+62年白金龍的香味，在某種距離聞有點像呢！香草味、柑橘皮味、藥水味一層一層的，入口稍辣，煙燻味散出，甜中帶澀的口感，後來轉苦，令人變得冷靜。杯底有莫名的花香。 6.白馬（舊版的瘦直瓶） White horse 濃藥水味與果香混雜，又帶有點自來水的氯氣味，還有種茶鵝的味道入口隱約辣味一波接一波的衝擊，起初有泥煤味，口感甘甜，後來逐漸出現澀味。 7.白馬12年 Logan 12yo 變成淡藥水味跟清新果香的混和，另外附加煙燻香，入口不帶辣，但瞬間的甘甜與巧克力的香味令人驚豔，香甜的味道環繞非常舒服，持續了好一段時間。好像越寫越少，因為不知怎的又開始胃痛了，自從上次做了兩件很傷胃的事情之後就很常胃痛，睡覺時胃也很不舒服，是不是該去看個醫生比較好？這還有幾瓶是之前去私人辦的品酒會時所喝到的酒的心得，雖說是品酒會，感覺也不過是帶酒去分享然後吃吃喝喝而已，把有印象的四瓶寫出來好了： 1.格蘭多納1995年 4681桶 15yo Pedro Ximenez桶（雪莉桶）忘了幾% 遠聞有木桶味，靠近聞有清爽的糖果味、果香，在更近可以聞到蜜桃味，但會嗆，最後還有類似巧克力的香味，入口感覺香氣被壓住，有水果巧克力冰淇淋的味道，口感有如木片般乾澀，辣味約十秒後消失，尾韻很像巧克力，但是不長。 2.格蘭多納1994年 2311桶 14yo oloroso桶（雪莉桶）忘了幾% 酒體竟然是淡淡的橙色，很難跟雪莉桶聯想在一起，這瓶的香氣比1995的清新，也比較淡，而且他有煙燻味，入口感覺較清淡，香氣會往後延伸，比較不辣，但也不像上一瓶有巧克力的味道，反而是一種較沈的杏仁類堅果味，還有類似我家棉被的味道（？）。以下兩瓶用普通的杯子聞，比較不准吧，寫少些 3.格蘭多納1990年 2268桶 20yo oloroso桶（雪莉桶） 54.9% 聞起來有牛奶糖與木頭烤焦的味道，較沈穩內斂的感覺。 4.百富17yo Madeira桶除了類似雪莉桶的甜味外，還附帶了很像雪碧汽水的味道，較清新的感覺。繼續胃痛，早點睡好了...囧rz -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13