[心得] 比利時啤酒 Slaapmutske Blond

看板Wine (酒板)作者mlkj (N )時間14年前 (2012/02/22 19:11)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌圖文版 http://mlkj24.pixnet.net/blog/post/27841579 啤酒名：Slaapmutske Blond 釀造商：Brouwerij Slaapmutske 類型：Belgian Pale Ale ABV ：6.4% Serving Type：bottle 視覺：漂亮的金黃色、頂端的白色泡沫並不太多嗅覺：檸檬、淳厚麥芽香小結：這支啤酒相當年輕，且有著相當繞口的名字。與其介紹這支啤酒，我對於 Slaapmutske這個品牌更有興趣。當然這支啤酒算是相當不錯的Pale Ale，口感相當柔順，喝完後的回甘帶有稍許相當薄的苦味，不是非常令人印象深刻的啤酒，但因為沒有期待反而覺得意外地好喝。 Slaapmutske跟我們一般認知，動輒上百年的Abbey Beer或是Trappist Beer不一樣，是一對喜歡釀酒的年輕夫妻的自創品牌。男主人Dany De Smet之前曾在Delirium Tremens，也就是我之前介紹過的粉紅大象牌擔任釀酒師，當時就開始在家自釀少量啤酒。1999年他們的兒子Jonas誕生時，他們為了慶祝小孩的誕生釀了一支啤酒，結果意外受到朋友們的歡迎，還有人想要購買這支慶祝新生兒的啤酒，於是他們興起不如自己來創造啤酒品牌的想法。標籤是微笑的月亮，根源自品牌名sleeping hat (荷蘭文Slaap代表Sleep，Muts則為hat ，跟中文發音倒是有點像)。他們設計這個logo是希望在睡前喝了他們的啤酒以後可以帶著微笑入睡，倒是相當有意思。他們試探性地在2000年釀了一些冬季啤酒，僅在比利時國內販賣，評價還不錯，2001年釀出了本文的Slaapmutske Blond。2002年釀出了Slaapmutske Triple。2004年開始出口到國外，包含荷蘭、南非、英國、美國、日本等地，當然也包括台灣。2009年甚至推出了有機啤酒，不過這支我在台灣好像沒看到。雖然是年輕的品牌，但畢竟所有的百年品牌都是從零開始，偶爾喝到這麼年輕有意思的啤酒也是一種樂趣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.108.171