[分享] 一起品酒的朋友_義大利品酒團

看板Wine (酒板)作者Faberge (你的大Ｆ)時間14年前 (2012/03/14 01:39)推噓1(1推 0噓 0→)

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前言：我們成立了一個由一堆外行人組成的紅酒團，就叫做一起品酒的朋友，這是從一起吃飯的朋友發展出來的衍伸活動。抱著拋磚引玉的心態，來這邊發表一些淺見還望大家不吝賜教，在品嘗的同時用業餘者的角度我們試著慢慢描繪出大家對於味道的認知與共識。跟一起吃飯的朋友一樣，不敢保證每隻都是好酒，但是平均大家的分數加上味覺希望用來作為一個踏實而可靠的參考。本次品嘗： Pinot Grigio （白酒）綜合分數：★★★ Langhe Rosso （紅酒）綜合分數：★★★ 介紹：　　　　把整個意大利濃縮起來，就會變成充滿美食，熱情，新鮮蔬果的地中海光景。意大利紅酒白九分了許多產區，這次專注在接近北方的山區，強烈的日夜溫差讓白酒也變得強壯起來。與其他國家不同，意大利更重視自然和新鮮的調和，頂級的食材加入頂級的酒類做出醉人的料理，再端到陽光灑落的庭院悠閒地品嚐。而為了打入國際市場，目前拖斯卡尼區也開始引進進口的葡萄酒調整口味迎合主流的口感，儘管如此在意大利真正受到民眾青睞的還是強調酸澀風韻的紅酒。有別於新世界的多元和法國的纖細，意大利的紅酒靠著新鮮的風味試著打開自己的國際大門。網誌好讀板 : http://www.wretch.cc/blog/Faberge/845661 品酒第一隻: Pinot Grigio （白酒） http://www.wretch.cc/blog/Faberge/845661c#no1 產地　　：品種　　：價錢　　：　　　　　　　綜合分數：★★★　　　　　　　酒體厚薄：★☆　　　　　　順口度　：★★★　莓果香味：★★★　　　　　　焦苦氣味：★　花果香味：★★ 　　　　　　胡椒氣味：★☆ 酸澀度　：★★★　　　　　甜度　　：★★　醒酒變化：★★★☆　　　　　划算指數：★★★ 介紹-- 　　　　酒的味道複雜而深厚，帶有濃厚的丁香和胡椒味，實在不是一般白酒的調性。然而獨特豐富的氣息和入口的一絲絲鹹味正展現了他個性強烈之處。隨時間變化逐漸圓潤豐滿，造成期待之外的驚喜的義大利白酒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　大Ｆ　　　　這支酒的顏色偏淡金色，有股濃烈的果香和疫點點的花香。一開始喝的時候，覺得味道有點淡淡的，但是隨著時間的熟成，這隻酒的味道慢慢變複雜了，但依舊還是維持香醇的感覺，是隻推薦的白酒喔！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｌｏｕｉｓ評價-- 非常透澈明亮，開瓶後，風味十足，令人感到錯亂，　－ Yesman 醒酒後，鹹味明顯。第一口喝下去，沒有特別的感覺，但是聽了解說之後－大眼，對這杯白酒有不一樣的認識，這是一罐需要稍微醒一下的白酒，放一下再喝，更順口，但我個人仍然偏好較甜的白酒。氣味很清香，喝起來也很順口。酒商所介紹的義大利－阿吉產地的背景故事也很豐富有趣，讓大家對於義大利白酒有些基本的認識。個人很喜歡這支白酒口味！品酒第二隻: Langhe Rosso（紅酒）　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/845661c#no2 產地　　：品種　　：價錢　　：　　　　　　　　　　綜合分數：★★★　　　　　酒體厚薄：★★☆　　　　　　順口度　：★★★　莓果香味：★★★☆ 　　　　　焦苦氣味：★★　花果香味：★★☆　　　　　胡椒氣味：★★☆ 酸澀度　：★★★ 　　　　甜度　　：★★　醒酒變化：★★★ 　　　　　划算指數：★★★ 介紹-- 　　　　酒體的顏色為深紅寶石色，香氣豐富複雜，一入口即可感受其良好的結構，適量的單寧酸使酒更顯優雅，在豐富複雜的香氣中我尋找著熟悉的香味，除了達人說的黑功克力，肉桂，土壤味，其實有著淡淡的花香，最後我想到了這可能是紫羅蘭的香味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｊａｓｍｉｎｅ　　　　這隻酒一開始看起來像寶石紅的顏色，聞起來有黑醋栗和丁香的味道。喝下去的時候，感覺相對複雜，而且帶有一點澀的感覺，放一段時間後才感覺比較順口，不過不失為一瓶CP值還不錯的酒喔！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｌｏｕｉｓ評價-- 充分的酸味和含蓄的澀味營造出義大利的獨有特色，－大F 和許多中式料裡應該都十分合搭。很順口是我對這支紅酒的第一印象，當然，果香濃郁－大眼，色澤漂亮，價錢也實惠。氣味頗濃厚，喝起來有一點澀的感覺，基本上也是滿－阿吉好喝的！色澤寶石紅略偏磚紅色，開瓶後，氣味豐富；醒酒後－ Yesman ，焦苦味與果香味竄出，酒體飽滿，淚痕明顯，隨時間變化顯著，兩頰回甘好順口。更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版： http://www.wretch.cc/blog/Faberge/845661 邀請您加入一起吃飯的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F -- "一起來吃個飯吧~" "嗯? " "我相信生活會變好的,也許寂寞,忙碌,但我相信我們可以有吃飯的空間" "...." "所以我創造了這個團體,然後繼續下去" "....因為人都需要吃飯的朋友?" "因為人都需要一起吃飯的朋友" http://www.wretch.cc/blog/faberge -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.64.74