[心得] [調酒介紹]聞之喪膽的綠巨人 (艾碧斯)

看板Wine (酒板)作者MJFLAIR (麥傑花式調酒MJFLAIR.COM)時間14年前 (2012/03/14 16:04)推噓1(1推 0噓 0→)

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[調酒介紹]令大家聞之喪膽的綠巨人 http://www.mjflair.com/2400/absinthe/ -- 線上知名雞尾酒網站liquor.com最近介紹了幾款有關於"艾碧斯"的調酒，相信大家對艾碧斯都有一定程度的熟悉，八角與茴香的味道總是令人又愛又恨。這次liquor.com透過一些經典調酒來做點小改編，也有介紹艾碧斯Punch該如何的呈現，讓你下次開Party的時候多了另一項Punch的選擇。 Sazerac http://ppt.cc/VtvC 按我看作法 http://ppt.cc/~~H, 這杯以紐奧良的經典調酒Sazerac(按我看作法)為靈感，做了改變的動作，加入了艾碧斯與威士忌產生了強烈的激盪，如果酒量不好的人我想應該很難抵擋這杯強烈的後勁。 Vieux Pontarlier Absinthe 1 Sugar cube (Demerara or white) 3 Dashes Peychaud’s Bitters 2 Dashes Angostura Bitters 2 oz Rittenhouse Rye Whiskey Slice of lemon peel Glass:Rocks 這裡也跟大家分享另一個之前小編在書上學到來自倫敦的酒保所呈現加入艾碧斯作 Sazerac的配方 1.5 ounces Absinthe 0.5ounce plus 1 teaspoon freshly squeezed lemon juice 0.5ounce plus 1 teaspoon simple syrup 1 egg white Garnish: Lemon peer & 3 dashes peychaud’s bitters Glass: Old fashioned Sans-Culottes http://ppt.cc/cTBg >按我看作法 http://ppt.cc/6Yi! 充滿甜味與水果藥味的一杯調酒，雖然藥草味稍微重了點，但它可是在派對上相當受到歡迎的雞尾酒。 1 cup Fresh blueberries Simple syrup (one part sugar, one part water) 1 cup Pernod Absinthe .5 cup Elderflower liqueur 1 cup Fresh lime juice 3 cups Coconut water 1.5 cups Pomegranate soda Garnish:Lemon and lime wheels Glass:Punch The Green Beast http://ppt.cc/4USm 按我看作法 http://ppt.cc/Q!~s 一整缸的Punch，絕對是派對上的最佳選擇。這一缸裡面總共包含了五種材料，製作方法相當地簡單，如果使用一整瓶的艾碧斯，那麼就將其他配方乘以25即可調製而成。 1 oz Pernod Absinthe 1 oz Fresh lime juice 1 oz Simple syrup (one part sugar, one part water) 4 oz Water Garnish:Thin cucumber slices Glass:Collins Death In The Afternoon http://ppt.cc/3FpZ 按我看作法 http://ppt.cc/-G_d 中午就掛了，一看到這杯酒的名子，就知道是杯後勁十分強烈的雞尾酒。如果不想失去記憶的朋友們，可千萬不要隨便挑戰唷 ! 1.5 oz Absinthe 4.5 oz Champagne, chilled Glass:Champagne flute or coupe Orange Poppy http://ppt.cc/r4o! 按我看作法 http://ppt.cc/ltZa 加入了橙汁，汽水，檸檬。柑橘與茴香的味道十分地明顯，讓人在飲用的時候可以稍稍舒緩艾碧斯強烈的酒精。 1 Orange wedge 1 oz Lucid Absinthe .5 oz Triple sec 2 oz Lemon-lime soda Garnish:Orange wheel and mint sprig Glass:Tall 這裡跟大家分享一個喝艾碧斯常見的方法 http://www.youtube.com/watch?v=57V1ukdo5fM&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=fI0HCa68XUM&feature=player_embedded

今天跟大家分享幾個有關於艾碧斯的文章，相信在對艾碧斯有了更深一層地了解之後，下次去到酒吧時，想喝艾碧斯就多了更多的變化，也許因為你的豐富知識讓酒保請你喝一杯，並且留下特別的印象唷提到綠巨人，一定不能忘了它，讓我們來看看美國最近最後歡迎的幾個綠巨人，AMAZING !! http://www.youtube.com/watch?v=Q8ilBsr9n3o&feature=player_embedded