[問題] 有點年紀的葡萄酒飲用問題
小弟年前看了某漫畫後
開始對葡萄酒產生興趣
家裡有許多親朋好友餽贈的酒
由於此前我們家根本沒人對酒有興趣
所以不少酒一放就是幾十年...
但是小弟知識淺薄...一開始不太敢動那些有年紀的酒(有些快跟我一樣大了...
不知道還能不能喝...不過聽說烈酒比較耐久放,櫃子中有些如酒瓶是個武士的威士忌跟
金色瓶子的白蘭地,聽說年紀都比我還大= =)
那些上了年紀的葡萄酒一直放著也不是方法
於是小弟先找出兩瓶葡萄酒打算挑戰看看
分別是1994的saint-yzans跟latour de by的葡萄酒
之前由於有興趣的關係所以有爬過不少文章及買了幾本書精進一下
所以目前對於那兩瓶酒到底還能不能喝實在存有疑慮
不過酒這種東西沒喝過實在無法評斷,因此想請教各位板上的前輩及高手們
要飲用這兩瓶有點年紀的葡萄酒有什麼該注意的呢?
目前我只知道要喝前需要直立幾天讓酒石酸沉澱
若有必要也必須醒酒
請問除此之外請問還有什麼需要做的嗎?
煩請各位高人指點迷津一下
感謝^^
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