[問題] 有沒有人上過陳明哲的釀酒課程？
小弟之前自己看書，查網路學自釀水果酒
不過幾次之後，感覺成功率不高，有點灰心
最近剛好看到台北社區大學，有一位陳明哲先生開「釀罈自己的酒」的課程
滿有興趣的，不過有幾個問題想請教有上過他的課的人：
1.請問他教的釀酒方法，是那種很簡單，把榖物(或水果)加糖、水、酒麴，就放著發酵
還是那種比較專業，要測濃度、測糖度，然後還要定期轉桶的？
因為如果是前者的話，那感覺跟我看書或是看網路的作法差不多，就沒什麼好學的了
2.請問他教的釀酒方法，成功率高不高，成品的品質如何？
看網路上一些他學生的網誌，做出來的酒看起來好像滿是那麼一回事，
但就不知道喝起來怎樣？
感激！
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\_=◎_/ ：為什麼這麼年輕的孩子會有肛如此嚴苛的稱號！？
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