[討論] 白酒可以拿來炒什麼菜?

看板Wine (酒板)作者 (阿豪很忙)時間13年前 (2012/07/19 22:07), 編輯推噓6(601)
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最近家裡一瓶白酒因為放在冰箱太酒沒喝酸化了 就想把這瓶白酒拿來炒菜 前天晚上煎蛋的時候加了一點下去還不錯 不知道白酒還能拿來炒什麼菜呢?還有要怎麼炒比較好 看鐵板燒店炒高麗菜還是豆芽菜都會加 想自己做做看幾道菜... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.190.69

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白酒蛤蜊義大利麵不錯,但好像跟原PO需求不同Orz
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我想到的是白酒燴淡菜,新鮮的青菜我不會想加白酒
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白酒跟海鮮很搭 煮蛤蠣/蝦/扇貝之類都不錯
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之前用白酒跟奶油炒新鮮香菇也蠻好吃的
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當米酒用就對了
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我曾經煎豬排最後火關掉倒點下去,非常香
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海鮮 白肉都OK 不然試試加在甜點裡
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文章代碼(AID): #1G21Iqc- (Wine)
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