[心得] 甕裝酒或老高梁木塞保護
各位板友大家好，最近有接到站內信詢問，板上舊文關於老甕、軟木塞討論
有人指出「老高粱應當斜放讓軟木塞泡酒、避免乾裂」
此說為毀滅性作法，切勿道聽塗說
老高梁木塞應保持乾燥，若斜放酒液被木塞「吸」出破壞封膜、且將快速失酒
木塞接觸酒液短時間將染色、染味造成酒色變黃、並有難以去除的霉腐味
長時間接觸木塞有直接碎裂危險，則酒品價值將大打折扣
收藏最早50年代手繪瓶、50年代藍瓷、60金字、70凹字、80凸字大麴
皆為直放儲存，斷頭品飲香醇無比
個人心得提供分享，祝各位藏酒愉快
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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