[心得]St.Bernardus Abt12 比利時修道院啤酒

看板Wine (酒板)作者jason8177 (Alex)時間13年前 (2012/10/30 13:21)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

網誌版本:http://jason8177.pixnet.net/blog/post/93589658 OCT 30 2012 [品酒]St.Bernardus Abt12 比利時修道院啤酒分享: 今天介紹這支酒是一隻名酒有在喝比利時啤酒的朋友就算沒喝過也看過這支酒的故事! 關於比利時修道院啤酒在台灣是指Trappist beer和Abbey beer 兩種有很大的不同歐! 最大的不同就是Trappist是要經過認證曾能夠掛牌全世界也只有七家酒廠有這個資格六家在比利時一家在荷蘭其資格非常嚴謹包括其收入都只能用於僧侶的生活不能作為營利...等今天介紹這支St.Bernardus Abt12 他是一支Abbey beer Abbey Beer 的是曾經和僧侶或修道院有關只是現在分支出來變成商業性啤酒的啤酒那今天這支就是和大名鼎鼎的Westvleteren 12 非常有關係的一支啤酒這支酒的酒精濃度有10% 顏色很漂亮帶點紅的暗棕色泡沫厚實持久剛開瓶就有一股很麥香有人說這支酒有柑橘香我是覺得還好讓我比較意外的是這支酒的水果香氣非常重再來才是烘培過的麥味 10%的酒精濃度在這裡並不會難入口反而是進到胃裡的酒精感比較重淡淡的甜味還有酸味轉變成苦味之後在嘴巴留下一絲絲黑糖的味道使我給這支酒極高的評價! 在後味去找尋這支酒的黑糖味是一件很好玩的事情因為它的味道就真的是黑糖的味道相信這支酒會讓台灣人對自己的味蕾感到驕傲因為這支酒得味道在生活中都找的到細細品味就會發現入門品酒不是一件難事他的水果香氣有點像以香蕉為主的綜合水果不喜歡黑啤酒的朋友可以試試看這一支酒相信會給你不同的感受! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.130.65