[心得] 梅酒冷凍後酒精味變很濃

看板Wine (酒板)作者cwa3627 (CubicalSlacker)時間13年前 (2013/01/29 15:59)推噓3(3推 0噓 2→)

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除了上一篇不知道有沒有違反板規的徵才文，這才是我第一次在酒版發文(鞠躬上個月買了玻璃瓶裝紀州乃零年梅酒(19度)，開瓶後丟進家用冷凍庫裡冰了三天，昨天很興奮地拿出來品嘗。金黃色的梅酒倒進酒杯時已呈現濃稠膏狀，結果一入口，濃烈的酒精味直衝鼻腔，甚至掩蓋過了梅子的香甜味。雖然不至於難以入口，但是真的稱不上好喝啊！前幾個月去日本玩的時候去他們的小七買過他們自己出的一公升紙盒裝梅酒，其實會買只是因為要回台灣，想把身上的日幣花掉，所以就用了非常便宜的價格買了它；沒想到意外地好喝！包裝上有建議加入紅茶一起飲用，對我來說滿新奇的，但是我自己調了覺得沒甚麼特別，茶是茶梅酒是梅酒，沒有甚麼「意外好搭檔」的驚喜。不知道是否是因為梅酒冷凍之後起了甚麼變化讓酒精味變得很明顯，不然花了比較多的錢，買到的酒竟然還比不過紙盒包裝的便利商店產品？我覺得梅酒本身的味道就夠飽和了，單喝最好喝！目前還沒有喝過甚麼好喝的梅酒類調酒。我記得好像有喝過一款是Martini Dry + 梅酒的，非常噁心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.177.163